常聽到很多 牙口不好的小伙伴們抱怨 碰到剛拔了牙 或者 牙齒敏感時期 吃飯問題 就變得相當棘手 出去吃飯 太辣太硬只會火上澆油 尤其是家里有老人 做什么樣的飯 能吃的開心吃的爽口 也非常傷腦筋 到底有沒有簡單易做又不傷牙齒的菜品呢 當然有 只要掌握科學(xué)的烹飪方法 細心選材、合理搭配 牙口不好照樣可以 吃得美味、吃得健康 牙口不好有妙招 遵循法則吃得香 主食篇 要多用蒸、煮、燉、熬的烹飪方法,少做煎、炸、烤、烙的食品。做米飯時要多放些水,保證米飯松軟,還可以加入一些粗糧做成南瓜粥、紅豆粥、紅薯粥等,讓營養(yǎng)更豐富均衡。面食應(yīng)以發(fā)面為主,如饅頭、花卷、蒸餅等,易于咀嚼和消化,少吃烙餅等死面食品,以免將松動的牙硌掉。 蔬菜篇 牙口不好的伙伴應(yīng)多選擇瓜茄類蔬菜,如茄子、冬瓜、絲瓜、西紅柿等。土豆或胡蘿卜等蔬菜可切成碎丁后蒸炒。豆類整粒吃太硬,應(yīng)煮成豆餡,蒸成豆包,還可吃豆腐等豆制品。 水果篇 香蕉、獼猴桃、草莓、柿子等都適合牙口不好的人食用。如果吃蘋果等較硬的水果,可以切開后拿小勺刮泥吃。需要提醒的是,剛從冰箱里拿出來的水果又涼又硬,對牙齒不好,應(yīng)放置回溫后再吃。 堅果篇 可吃黑芝麻糊、核桃粉、花生醬等。花生、杏仁、腰果、松子、核桃等含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),對人體健康有益,但牙口不好的朋友不可逞強,可改吃黑芝麻糊、核桃粉、花生醬等。 肉蛋篇 可偶爾煎嫩雞蛋、蒸雞蛋羹吃。魚蝦類和禽類的肉質(zhì)細嫩、易消化,應(yīng)多用雞胸肉炒菜,或吃些蒸魚。 今天我家廚房也有一道美味 要教給大家 特別適合牙口不好的伙伴 和老年人食用 真的是特別的好吃 爛 糊 白 菜 請看做法步驟 做法步驟 步驟一:白菜手撕成塊;鍋內(nèi)倒入老豆油,燒至七八成熱;雞蛋打散倒入油中炸至金黃色撈出備用; 步驟二:另起鍋放入老豆油,油熱后加蔥姜、開水,將炸制好的雞蛋放入鍋中,大火熬制六七分鐘; 步驟三:鍋內(nèi)放入白菜繼續(xù)燉煮至湯汁濃郁,加入蝦仁,粉絲、鹽、味精、雞精調(diào)味,煮至開鍋,盛盤裝飾枸杞即可。 周六在家 家里每一位成員都要照顧到 我家廚房還有什么好吃的 17:55鎖定河北衛(wèi)視《家政女皇》 我們不見不散 精彩預(yù)告 監(jiān)制丨潘靜博 主管丨王晶 主編丨劉營 本期編輯丨趙霖琳 (本期圖片來源:網(wǎng)絡(luò)圖片)
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