●●綠豆糕●●

今日美食——綠豆糕

綠豆清熱去火，還能排毒抗過(guò)敏是非常好的豆類，今天教大家一個(gè)口感細(xì)膩又好吃的綠豆糕，喜歡我們的視頻快關(guān)注我們點(diǎn)個(gè)贊哦！

●●視頻●●

▼詳細(xì)步驟見(jiàn)下方

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綠豆：250g

黃油：60g

蜂蜜：30g

白糖：50g

所需工具：

料理機(jī)、綠豆糕模具

- Step 1 -

▲250g綠豆放入清水中浸泡6小時(shí)以上，把綠豆泡至3倍大；

- Step 2 -

泡好的綠豆放入鍋中，重新加水至沒(méi)過(guò)綠豆1厘米

大火煮開后撇去表面的浮末

轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘，期間用鍋鏟攪拌以免糊鍋

▲煮到綠豆開花水快干的時(shí)候就可以關(guān)火了；

- Step 3-

接著用料理機(jī)把綠豆打至細(xì)膩，用高速擋打2分鐘，

▲打好后放入碗中備用；

- Step 4-

另起一鍋，放入60g黃油，小火把黃油煮化

放入綠豆泥，全程保持小火，把綠豆泥和黃油攪拌在一起

然后放入30g蜂蜜

50g白糖

▲繼續(xù)攪拌，大約需要15分鐘，攪拌至綠豆泥能抱成團(tuán)就可以關(guān)火了；

- Step 5-

綠豆泥放涼變硬后揉成一個(gè)個(gè)的小團(tuán)

然后放入模具中，壓成型

▲綠豆糕就做好了；

- Step 6-

▲做好的綠豆糕放冰箱冷藏后再食用口感最佳，多做一點(diǎn)還能送給親朋好友們，趕緊學(xué)起來(lái)吧!