酸甜排骨好吃下飯，也簡單易做。今天去買了一點排骨，不想煮湯，索性就拿來做了一道酸甜排骨，做出來家人們都愛吃，還說又香又好吃，朋友們想學(xué)的跟著我一起做吧。下面就分享一下我的做法。

排骨買回來洗干凈備用

水燒開，排骨放下去過一下水，洗干凈備用（如圖所示）

排骨洗干凈后，我們就先調(diào)一下煮排骨的酸甜汁，它的比例是：一勺酒、兩勺醋、三勺糖、四勺醬油（醬油用生抽）、五勺水，按照這個比例調(diào)好攪拌備用（要是排骨分量多的，勺子就用大點，或者多放幾勺）

生姜切絲備用

蔥洗干凈切小段備用

開火，鍋燒熱倒入油，放入生姜絲爆香

爆香后，倒入排骨翻炒幾下

然后倒入調(diào)好的酸甜汁，怕不咸的話就放入少許鹽一起燜煮

中途要翻一下，然后繼續(xù)煮，直到收汁

最后放入蔥段和雞精翻一下就可以出鍋了

一碟酸甜排骨就這樣做好了，朋友們看著學(xué)會了嗎？