蜂蜜不是蜜蜂嘴里吐出來(lái)的，蜂蜜的釀制過(guò)程非常復(fù)雜，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，蜂蜜是蜜蜂采集植物花朵的蜜腺分泌物，經(jīng)充分釀造后儲(chǔ)存在蜂巢中的甜蜜物質(zhì)。

蜜蜂外出采集花蜜時(shí)，會(huì)將花蜜吸進(jìn)體內(nèi)的蜜囊中，飛回蜂巢后交給內(nèi)勤蜂，內(nèi)勤蜂將花蜜吐在嘴邊形成小泡，并振動(dòng)翅膀，讓小泡中的水分不斷蒸發(fā)，目的是讓蜜的濃度提高。同時(shí)，在蜜蜂不斷的吞吐過(guò)程中，花蜜中混入了蜜蜂體內(nèi)的消化酶，這些酶促使花蜜中的蔗糖和多糖類(lèi)物質(zhì)不斷地轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖，當(dāng)蜜達(dá)到一定的濃度之后，蜜蜂就將這些蜜涂在儲(chǔ)蜜區(qū)的巢房上，在較高溫度和翅膀風(fēng)吹的作用下進(jìn)一步地蒸發(fā)水分，最終成為成熟的蜂蜜，這時(shí)蜜蜂會(huì)將這些蜂蜜封存起來(lái)。

一般來(lái)說(shuō)，蜜蜂釀造1千克蜂蜜需要進(jìn)行幾萬(wàn)次的飛行，采集幾百萬(wàn)甚至上千萬(wàn)朵鮮花，所以說(shuō)蜜蜂很勤勞也很辛苦。