眾所周知早餐上的雞蛋餅花樣非常的多，可以挑選簡單美味的來制作。因?yàn)殡u蛋餅在日常早餐上非常的方便，能夠補(bǔ)充一上午的營養(yǎng)，關(guān)鍵做法又簡單,食材又便宜?？墒切』锇閭冞@樣的早餐雞蛋餅?zāi)銈兂赃^嗎？不需要用手沾面就能做出美味的雞蛋餅出來哦。關(guān)鍵做法簡單。下面小編將這個雞蛋餅的制作方法分享給大家吧，大家不妨在日常早上試試吧！

在制作美味的早餐雞蛋餅之前，首先準(zhǔn)備一個大碗，往碗里加入300克左右的面粉,接著在加入三克左右的酵母粉，最后加入350克左右的溫水進(jìn)行和面。用筷子將面攪至沒有顆粒,成面糊即可。攪拌好之后蓋上保鮮膜，醒發(fā)至兩倍大左右即可。

在醒發(fā)面糊的過程中，準(zhǔn)備幾根香蔥清洗干凈，然后放在案板上切成蔥花裝入一個干凈的大碗里。這時往碗里打入兩個雞蛋,再加入少許食用鹽調(diào)味，之后用筷子攪拌均勻備用。

面糊發(fā)酵好之后揭開保鮮膜，再用筷子攪動一下，將里面的空氣排除。排出之后裝入一個保鮮袋中，然后系緊保鮮袋。

下面準(zhǔn)備一個平底鍋，往平底鍋中倒入適量的食用油大火燒開，等油溫上來后把盛有面糊的保鮮袋剪開一個小口，然后用手?jǐn)D壓進(jìn)平底鍋中制作成幾個圓圈，這時得改用小火。等面糊稍微定型之后把雞蛋糊倒入小圓圈中間，直至全部定型煎至微黃時翻上一面，直至將兩面煎至金黃即可出鍋裝盤。簡單美味的早餐雞蛋餅就制作完成了。

溫馨提示:和面時一定要順著一個方向攪動，那樣和的面才會均勻,細(xì)膩。