娃娃菜和大白菜的關(guān)系

齊魯生 2018-05-31

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娃娃菜和大白菜作為人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘牟讼担阒浪鼈儌z誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)含量高些呢？

步驟/方法

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娃娃菜是最近幾年從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品咱，也叫微型大白菜，從種類上來(lái)說(shuō)它和大白菜一樣都屬于十字花科蔬菜。從生長(zhǎng)過(guò)程中可以看到，娃娃菜是在大白菜成熟收割后，用土把大白菜的菜埋住，之后根部發(fā)芽并成長(zhǎng)起來(lái)后，這個(gè)菜就叫娃娃菜。
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娃娃菜相當(dāng)于白菜體積的四分之一，但它所含的礦物質(zhì)和維生素都比較豐富，其中的鈣、磷等元素可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，胡蘿卜素是大白菜的74倍左右，起到保護(hù)眼睛的作用，另外小白菜含有豐富的維生素B1、B6等具有緩解精神疲勞的作用，多吃娃娃菜有助于保持平靜的心態(tài)。
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大白菜和娃娃菜在營(yíng)養(yǎng)成分上相差無(wú)幾，但其胡蘿卜素含量較娃娃菜有點(diǎn)次。大白菜的主要特點(diǎn)是，份量充、價(jià)格低，論性價(jià)比還是大白菜占優(yōu)勢(shì)。單就同質(zhì)量的大白菜和娃娃菜比較，小白菜的營(yíng)養(yǎng)含量高于大白菜，尤其是β-胡蘿卜素元素。
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大白菜和娃娃菜有什么食療作用嗎？含有豐常豐富的粗纖維，起到促進(jìn)排毒、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，對(duì)預(yù)防胃腸病有著良好的作用；常吃白菜可以預(yù)防乳腺病的發(fā)生，白菜中含有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺病相聯(lián)系的雌激素；娃娃菜和大白菜中含有豐富的維生素C、E、B1B2、煙酸、蛋白質(zhì)等可以起到很好護(hù)膚和養(yǎng)膚作用。
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通過(guò)以資料我們得出結(jié)論，其實(shí)娃娃菜和大白菜沒(méi)有什么區(qū)別，只是胡蘿卜素比大白菜高出一部分，如果論性價(jià)比，我們還是建議大家能多吃些大白菜。

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來(lái)自：齊魯生 > 《養(yǎng)生保健醫(yī)藥兩性育兒》

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