在影視劇中，我們總是能看到古代皇帝在皇宮內(nèi)舉行宮宴，輕歌曼舞，玉盤珍饈，非常的愜意。事實(shí)上古代皇帝可沒有那么好命，甚至有時(shí)連吃飯都要看人顏色。有些太監(jiān)吃的都要比皇帝好，這到底是怎么回事呢？

皇宮里人多，規(guī)矩自然更加多，吃菜不能超過三勺都是最基本的規(guī)矩。溥儀帝在《我的前半生》中寫道，想吃一道菜，要經(jīng)過復(fù)雜的程序傳上來之后才可以動(dòng)筷。一個(gè)皇帝由75個(gè)御廚伺候，除了排場大些沒有什么實(shí)質(zhì)性的作用。他對(duì)這些精心準(zhǔn)備的菜肴的評(píng)價(jià)是：華而不實(shí)，淡而無味。

清朝《南亭筆記》曾記錄了這樣一個(gè)有意思的故事，光緒帝很喜歡吃煮雞蛋，但是他對(duì)物價(jià)并不了解，內(nèi)務(wù)府呈上來的價(jià)格是三十多兩一個(gè)。他還對(duì)他的近身的太監(jiān)說：雞蛋是好吃，就是太貴。道光帝時(shí)一碗普通的面片湯要花費(fèi)幾千兩紋銀，當(dāng)時(shí)民間的價(jià)格只有四十文。當(dāng)時(shí)朝廷貪腐之風(fēng)可見一斑。道光帝雖然喜歡，卻也不敢輕易開口讓御膳房做，怕被扣上"鋪張浪費(fèi)"的帽子。連吃個(gè)面湯都要看別人的眼色，實(shí)在是值得同情。

要說最慘的還是同治皇帝，清朝延續(xù)了滿清朝廷習(xí)俗，一天只有兩次正餐。在他小時(shí)候，在兩宮皇太后那里吃飯，整天都是一些粥啊湯啊之類的，壓根吃不飽啊。于是小皇帝就溜到太監(jiān)住處偷東西吃，被發(fā)現(xiàn)了還會(huì)強(qiáng)行將他手中的食物丟掉。后來同治皇帝年紀(jì)輕輕就死了，不能說和飲食沒有半點(diǎn)關(guān)系。

所以古代皇帝在吃上面還是挺局限的，喜歡吃的菜不能多吃，時(shí)刻謹(jǐn)遵老祖宗"食不過三"的規(guī)矩。經(jīng)過復(fù)雜的流程傳菜之后，入口的也只是太監(jiān)嘗過的殘羹冷炙，由于皇宮規(guī)矩眾多，在這些繁復(fù)規(guī)矩下限制的飲食也不會(huì)有太大驚喜了。