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北極星環(huán)保網(wǎng)訊:“隨著我國人民生活水平的提高和城鎮(zhèn)化進程的加快，餐廚垃圾的產(chǎn)量日益增加。 清華大學(xué)環(huán)境系固體廢物污染控制及資源化研究所的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，中國城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾不低于6000萬噸。 目前，我國高度重視餐廚垃圾處理工作，國家先后出臺的《關(guān)于組織開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作的通知》和《關(guān)于加強地溝油整治和餐廚垃圾廢棄物管理的意見》，指出要加強對我國餐廚廢棄物的管理和專項整治，推進其資源化利用和無害化處理。國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《“十二五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》強調(diào)要積極推動設(shè)區(qū)城市餐廚垃圾的分類收運和處理，“十二五”期間將建設(shè)餐廚垃圾處理設(shè)施242座，力爭達到3萬噸/日的處理能力，專項工程投資109億元。 “與其他國家相比，我國餐廚垃圾特點具體表現(xiàn)為：產(chǎn)量巨大;含水率高，水分占到總重量的80%～90%;有機物含量高，約占干物質(zhì)質(zhì)量的95%以上。 其危害主要表現(xiàn)為：威脅食品安全;傳播疾病;影響城市市容和環(huán)境衛(wèi)生;資源浪費。餐廚垃圾對環(huán)境和人群的危害已十分嚴重，是城市環(huán)境的一個重要污染源，對人們的正常生活與身體健康構(gòu)成了威脅，這一問題已經(jīng)引起了政府的高度重視和人們的廣泛關(guān)注，在我國中小城鎮(zhèn)尤為突出，由于缺乏適合我國國情的餐廚垃圾處理工藝及設(shè)備，嚴重制約我國餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 國內(nèi)外餐廚垃圾處理現(xiàn)狀 在美國、日本、韓國及歐盟等國，餐廚垃圾資源化處理早已法制化和企業(yè)化，成為了一項成熟的環(huán)保產(chǎn)業(yè)。 目前世界范圍內(nèi)有3種典型模式可供參考： 德國模式，單獨收集進行微生物處理; 美國模式，采用家庭粉碎機排入下水道; 日本模式，要求盡可能減少水分，如濾水晾干，作為生物質(zhì)進行焚燒處理。 我國餐廚垃圾處理起步比較晚，由于我國餐廚垃圾成分復(fù)雜性決定了使用單一的現(xiàn)有處理技術(shù)難以完成高校的處理，如國外餐廚垃圾一般包含大量的超市過期食品，而我國餐廚垃圾中湯水較多。我國餐廚垃圾處理方式主要有填埋、焚燒、飼料化、堆肥、熱解和厭氧發(fā)酵等，其資源化利用的基本模式有三種：一是肥料化，將餐廚垃圾中的有機物轉(zhuǎn)換成有機肥料(以北京市為代表);二是飼料化，將餐廚垃圾中的有機物轉(zhuǎn)換成有機飼料(以西寧市為代表);三是厭氧發(fā)酵，將餐廚垃圾中有機物經(jīng)過厭氧發(fā)酵轉(zhuǎn)換成沼氣(以鄂爾多斯市為主要代表)。餐廚垃圾減量化、資源化、無害化處理是今后餐廚垃圾處理的主要發(fā)展方向。 國內(nèi)外餐廚垃圾處理技術(shù)的分類、原理和優(yōu)缺點
  根據(jù)我國餐廚垃圾的特點，餐廚垃圾的組分隨各地飲食結(jié)構(gòu)的不同而變化，有些技術(shù)不能完全適用。由于我國餐廚垃圾含水率較高，焚燒、熱解就不適用。微生物好養(yǎng)處理徹底，清潔干凈，但是培養(yǎng)微生物成本高并且處理效率低。蚯蚓堆肥由于受地域限制，難以進行規(guī)?；茝V。堆肥技術(shù)成熟，但是占地面積大，并且產(chǎn)生二次污染，處理不徹底，推廣困難。針對我國的國情，通過表1對國內(nèi)外餐廚垃圾處理技術(shù)的對比分析，厭氧發(fā)酵技術(shù)實現(xiàn)了餐廚垃圾的減量化、資源化、無害化處理，并且實現(xiàn)了環(huán)境和社會經(jīng)濟效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，技術(shù)成熟，在國外已有較為廣泛的應(yīng)用。國內(nèi)建成或在建的餐廚垃圾處理廠，采用厭氧發(fā)酵工藝的達到60%以上，餐廚垃圾厭氧發(fā)酵工藝是比較提倡和資源化利用較高的工藝，也是目前主流的處理工藝;同時也存在相應(yīng)的問題，產(chǎn)生的沼液量大，處理難度大等問題。 |
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