城市，不僅僅是地域的概念，也是人類文明進(jìn)步的見證，它是人們安居樂業(yè)的美好家園。城市記憶發(fā)展變化，疊印成這個(gè)城市獨(dú)特的氣質(zhì)。
　　如果要問寶雞留給你的城市記憶是什么，得到的答案或許五花八門，但當(dāng)明天成為昨天，昨天變成記憶片段，內(nèi)心的溫暖才是對這座城市的依戀。今天，讓我們跟隨記者視線，通過那些文物、街道、建筑，或者味道，去找尋寶雞城市的過往——
挖掘內(nèi)涵　　讓文物“活”起來傳承歷史
　　著名作家、民間文藝家馮驥才先生曾說，“城市的記憶，也是群體的記憶。那就要從城市史和人類學(xué)角度來審視城市，從城市的歷史命運(yùn)與人文傳衍的層面上進(jìn)行篩選，把必須留下的記憶堅(jiān)決守住?！?br>　　文物是歷史的記憶，是不可復(fù)制的人類共有的寶貴歷史文化遺產(chǎn)，也是民族智慧和藝術(shù)的文化載體。作為一個(gè)文物大市，寶雞地上地下，遺址遺跡星羅棋布。在城市記憶中，文物雖然不能開口說話，但它卻用銘文記錄了這座古城的歷史點(diǎn)滴。
　　文物是一座城市的記憶，是先民寶貴的遺存，具有很高的歷史、藝術(shù)、科研價(jià)值。要留住“城市記憶”，就要保護(hù)好、利用好城市的文物。要知道，文物保護(hù)無小事，在對文物進(jìn)行普查、復(fù)查，確定文物保護(hù)單位和科學(xué)制定長遠(yuǎn)保護(hù)規(guī)劃，實(shí)行短期常態(tài)化有效保護(hù)的前提下，更為重要的是讓文物“活”起來，更好地傳承歷史記憶與民族文化。
　　寶雞青銅器博物院院長陳亮表示，文物是一座城市文化的實(shí)物載體，透過文物，一座城市或一定區(qū)域的文化被淋漓盡致地呈現(xiàn)出來。從這個(gè)角度出發(fā)，文物已然超過其本身物件的使用價(jià)值，而被賦予了更多的文化內(nèi)涵。
　　要強(qiáng)調(diào)的是，文物保護(hù)并不意味著要死守著文物不能動?！拔奈铩睢饋硪部梢粤糇〕鞘杏洃?。”陳亮說，通過大力發(fā)展文博創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，深入挖掘文物資源的價(jià)值內(nèi)涵和文化元素，以創(chuàng)新創(chuàng)意為動力，開發(fā)原創(chuàng)文化產(chǎn)品，打造文化創(chuàng)意品牌。通過文化創(chuàng)意產(chǎn)品這一載體，把寶雞特有的出土文物以及所附帶的文化符號提煉出來，突出寶雞文化特色、理清文化脈絡(luò)，讓文物真正“活”起來，讓更多人認(rèn)知、認(rèn)同這里厚重的歷史文化。
科學(xué)規(guī)劃　　讓老街道為城市發(fā)展服務(wù)
　　對于一座城市來說，街巷是其成長發(fā)展的重要載體之一。在城市發(fā)展進(jìn)程中，有些老街已湮沒在歷史的車輪下；有些老街尚有跡可循卻不復(fù)昔日繁華；也有些老街修葺一新，煥發(fā)出新活力。
　　中山路是寶雞的一條知名老街，也是上世紀(jì)七八十年代寶雞最熱鬧的地方。那個(gè)年代，與其他街巷最明顯的區(qū)別，中山路上商鋪林立：百貨大樓、三好食堂、人民電影院……可以說，中山路是當(dāng)時(shí)寶雞人的“潮流特區(qū)”。
　　在老寶雞人的記憶中，馬道巷起初的名字叫碼頭坡，之所以叫“碼頭坡”，是因?yàn)槌隽藢氹u老城東門向南到渭河邊的一道長長的緩坡與渡口相連。后來，隴海鐵路寶天段修建，鐵路從碼頭坡上方穿過，碼頭坡被一分為二，鐵路以南稱建國路，以北便成了馬道巷。改革開放后，馬道巷聚集了各種小攤小販，以鐵路橋?yàn)榻纾瑯蚰线叴蠖际琴u各種小吃和各式衣服的，橋北以賣雜貨為主，也曾紅火一時(shí)。
　　城市在發(fā)展、時(shí)代在進(jìn)步，中山路、馬道巷等寶雞諸多老街道漸漸失去了昔日的繁華，少了原有的喧囂。城市的重新規(guī)劃保護(hù)雖然沒保留住老街的原汁原味，但卻為歷經(jīng)滄桑的老街翻開了新的一頁。中山路兩旁裝修一新，曾經(jīng)的馬道巷經(jīng)過拓寬改造，鋪上了漂亮的花崗巖地磚，透著城市時(shí)尚感。
　　毋庸置疑，老街道是不可復(fù)制的城市記憶，但它更多的是城市發(fā)展的見證。我市文化學(xué)者楊權(quán)良說，老街道要為城市新發(fā)展服務(wù)，如果要保留和開發(fā)，也要突出重點(diǎn)。他建議，老街道可以拆遷、合并，在科學(xué)規(guī)劃的前提下將其易地集中保護(hù)，或是通過文字、圖片、視頻等形式，真實(shí)、詳細(xì)地記錄和保存老街道，利用大數(shù)據(jù)平臺，留住城市記憶。
匠心傳承　　讓“老味道”理念創(chuàng)新贏發(fā)展
　　法國作家普魯斯特在《追憶逝水年華》中說道：“唯有氣味彌亙?！痹诔鞘杏洃浿?，每個(gè)人都有一種關(guān)于味道的特殊記憶。寶雞是一座擁有 2770多年建城史的城市，如果讓味蕾打開記憶之匣，這座城會是什么味道？
　　有人說，“咸、酸、辣”是這座城的味道標(biāo)簽，就像臊子面、搟面皮、豆花泡饃一般，樸實(shí)、豐富，有韻味，也是西府人的性格。其實(shí)，城市記憶里的味道，何嘗不是每一個(gè)城中人自己的判斷呢？
　　西府的飲食文化，可上溯到市區(qū)出土的 7100多年前的仰韶（早、中、晚期）文化層段，北首嶺及福臨堡遺址出土的與生產(chǎn)、生活有關(guān)的用品分別占總數(shù)的 74%和 88%，代表生活用火的灰坑分別為 75個(gè)和137個(gè)，這充分說明當(dāng)時(shí)我們的先民已在這里創(chuàng)造出了中國早期的飲食文明。早在 1300多年前，搟面皮就已經(jīng)出現(xiàn)。《岐山縣志》中曾有這樣的記載：面皮從唐代冷淘面演變而來，從搓面，經(jīng)洗面（使淀粉與面筋分離）、蒸面，到搟面，功夫越到家其口感越綿細(xì)不柴，獨(dú)具的口感令食者百吃不厭。
　　西府小吃是寶雞一張文化名片，在市區(qū)或縣城的大大小小餐廳內(nèi)，很多以此為招牌。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，西府地區(qū)傳承的特色小吃有 150多種，如岐山的臊子面、搟面皮，鳳翔的豆花泡饃，太白的洋芋糍粑，隴縣的核桃饃，麟游的血條面，等等。
　　寶雞有美食，美食有味道，但如何讓人記住，如何成為一座城市記憶的代表？寶雞烹飪?？茖W(xué)校校長宋新勝說，西府味道是城市記憶的一部分，是老百姓最能產(chǎn)生共鳴的一部分。老味道里面裝的是回憶，是一種懷念，隨著生活條件的提高，這種味道可能沒有改變，但人們的味蕾可能作出了不同的判斷。
　　他認(rèn)為，要留住城市記憶，寶雞的餐飲人要做的就是留住品牌。品牌是一種無形的資產(chǎn)，人們要用科學(xué)的經(jīng)營理念，是老味道要獲得新發(fā)展所必須重視的環(huán)節(jié)。因?yàn)闆]有什么品牌，可以只靠“賣情懷”永遠(yuǎn)留下來。老味道里有歷史，有文化底蘊(yùn)，它的傳承要更加注重文化內(nèi)涵。
　　有人這樣描繪過理想的生活：“遇一人白首，擇一城終老?！边@一城，或許繁花似錦，或許云淡風(fēng)輕，但無論城里的人走到哪里，讓心靈棲息都忘不了鄉(xiāng)愁，忘不了記憶。
打造特色 讓工業(yè)遺產(chǎn)變得更有價(jià)值
　　作為近現(xiàn)代迅速崛起的工業(yè)城市，寶雞曾以工業(yè)基礎(chǔ)雄厚、門類齊全而聞名全國，工業(yè)發(fā)展也為寶雞人民帶來了福祉。在產(chǎn)業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級的過程中，這座城市留下了大量的工業(yè)遺存。
　　上世紀(jì) 30年代，一大批民族工業(yè)企業(yè)向抗戰(zhàn)大后方搬遷，以躲避日軍飛機(jī)轟炸和戰(zhàn)火侵襲，從而保存實(shí)力。 1938年，民族資本家榮德生的女婿李國偉將位于漢口的申新紡織四廠遷至寶雞，在斗雞臺圈購?fù)恋亟⑸晷录啅S。 1940年至 1941年，申新紗廠修建窯洞工廠，抵御日軍轟炸。工程歷時(shí)一年多，挖掘窯洞24孔，洞內(nèi)設(shè)有交通道、儲水窯等。這座被林語堂盛贊為“中國抗戰(zhàn)時(shí)期最偉大的奇跡之一”的窯洞工廠， 24孔窯洞現(xiàn)在仍有 19孔保存下來。
　　工業(yè)遺存中具有歷史、技術(shù)、社會、建筑或科學(xué)價(jià)值的部分，稱為工業(yè)遺產(chǎn)。作為工業(yè)遺產(chǎn)， 2009年第三次全國文物普查中，我市將窯洞工廠作為文物點(diǎn)進(jìn)行登記。去年底，在工信部公示的第一批國家工業(yè)遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄中，寶雞申新紗廠作為全國 11家老工業(yè)制造企業(yè)上榜。
　　省文化遺產(chǎn)研究院副院長、研究員趙靜幾年前曾來到寶雞申新紗廠舊址參觀考察，她認(rèn)為，申新紗廠是中國最早一批近現(xiàn)代紡織工業(yè)企業(yè)，其設(shè)備和技術(shù)均處于當(dāng)時(shí)的領(lǐng)先地位，對紡織行業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。雖然寶雞這幾處紡織工業(yè)遺產(chǎn)已經(jīng)失去了原有的功能，但是它們見證了紡織行業(yè)的發(fā)展，見證了城市工業(yè)的發(fā)展。她希望相關(guān)部門能重視紡織工業(yè)遺產(chǎn)的價(jià)值，給予紡織工業(yè)遺產(chǎn)更多關(guān)注，也希望社會力量、民間力量參與到紡織工業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)中，實(shí)現(xiàn)保護(hù)和合理利用的雙贏?！肮I(yè)文明是寶雞城市發(fā)展史上濃墨重彩的一筆?！睂氹u文理學(xué)院美術(shù)學(xué)院副院長李強(qiáng)教授表示，工業(yè)遺產(chǎn)如果能得到科學(xué)合理的保護(hù)利用，可以有效地留存城市記憶。因?yàn)楣I(yè)遺產(chǎn)具有多重價(jià)值，體現(xiàn)在歷史、社會、文化和美學(xué)等方面。工業(yè)建筑同其他民用建筑相較，體量較大、外觀樸素，有獨(dú)特的空間結(jié)構(gòu)，其建筑保護(hù)和改造，可利用分類規(guī)劃保護(hù)模式，對其建筑利用、用地功能調(diào)整、歷史環(huán)境與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)利用等作出規(guī)劃指引，為城市特色的塑造提供資源和條件。