中國傳統(tǒng)節(jié)日，農歷五月初五日。相傳古代愛國詩人屈原在這天投江自殺，后人為了紀念他，把這天當做節(jié)日，有吃粽子、劃龍舟等風俗！

軟糯醇香的肉粽子

主料:糯米適量/五花肉適量

輔料:醬油適量/老抽適量/糖適量/白酒適量/鹽適量

肉粽子的做法步驟

1.五花肉切成1寸左右的見方，加入醬油、老抽、糖、鹽、白酒適量，白酒一定要多放，這樣好吃，根據自己的口味調整咸甜，

2.用手搓加入調料的肉，入味。最好提前一天腌制好，

3.米淘洗，盡量不要讓米吃水，

4.把米里面的水控干，我用過濾網過濾了兩遍，米放在盆里面，略微停一會，讓米吃掉多余的水

5.米里面加醬油、糖、白酒適量，鹽少許，可以多放醬油，根據自己的口味，拌勻，備用，用太太樂宴會醬油味道好，這醬油很香，也可以用普通的醬油

6.粽葉洗凈，把根部剪刀掉一點，煮開水，把粽葉放進去煮軟就可以了；泡一會，把粽葉泡軟，

7.2片粽子葉重疊，

8.卷成圓錐形

9.放入糯米和肉，每個粽子都一定要放肥肉，不然不好吃啊

10.最后放滿糯米。壓一下，

11.把上面的粽葉往下折蓋住米，把長出來的粽葉窩成角，用棉線將粽子綁緊。包緊包實；只要結實，不漏米就行了

12.包好的粽子

13.將包好的肉粽子放在鍋里，加水，水要沒過粽子大火煮，上面最好壓點有重量的東西，開后文火煮3小時，煮粽子中間千萬不要停火，一定要保持水開。喜歡可以一起煮雞蛋，很香的

14.煮好的粽子，一大鍋哦

15.煮出來 的粽子清香撲鼻，

16.粽子清香撲鼻，

紅豆糯米糕

主料:糯米500克.紅豆200克

輔料:糖適量

紅豆糯米糕的做法步驟

1.將紅豆和糯米分別用清水泡上一夜

2.泡好的紅豆加水用高壓鍋煮成紅豆飯（水要少加一些），煮好后，趁熱加上一些糖制成蜜紅豆備用

3.同樣，糯米也加少量水煮成糯米飯（宜干不宜稀，否則不好定型）

4.找一個容器，里面抹上少許油，取適量糯米飯放進容器里壓平

5.再放一層蜜紅豆抹平

6.如此這般，放上幾層（可根據容器大小來決定），均勻的按壓實

7.做好后，放冰箱冷藏幾小時

8.取出放蒸鍋里蒸上5—8分鐘即可（也可以用微波加熱）

9.吃時，可根據自己愛好灑上白糖、冰糖水或蜂蜜即可

10.另外，用此方法給媽媽又做了好多，用保鮮膜包住，以便攜帶

紅棗粽子

食材用料

紅豆餡 600克/圓粒糯米 8000克/小棗 500克粽子葉/馬蓮適量

紅棗粽子的做法

1.紅小豆泡三小時，加0.5食用堿面大火煮開轉小火蓋上鍋蓋，煮至豆爛加適量紅糖，攪拌均勻煮到無水份關火備用

2.金絲小棗泡8小時，糯米泡上一夜備用

3.紅豆餡分出40克左右的豆餡擠備用

4.粽子葉和馬蓮提前煮軟，敢二張粽子葉疊加包個漏斗行，裝入一小半泡好糯米

5.加入豆餡按壓一下

6.在裝入另一半糯米，淋入點泡米水，使之密實

7.用手輕折過系上馬蓮一個粽子包好了

8.鍋中放入涼水放入粽子，壓上一個盤子，蓋上鍋蓋煮一小時關火燜一小時

9.這個鍋煮的小棗粽子，煮時壓個盤蓋上鍋蓋，煮一小時關火燜一小時

10.包開的小棗粽子和紅豆沙粽子

蜜棗三角粽

食材用料:糯米500克/粽葉一包/蜜棗10個

蜜棗三角粽的做法

1.準備食材。

2.糯米洗凈浸泡水3小時。

3.鍋內燒熱水，把粽葉放入鍋中煮5分鐘。

4.把粽葉根部剪掉。

5.兩根粽葉重疊在一起。

6.卷成一個筒，如圖所示。

7.放入糯米，占筒子的1/4。

8.放入一顆蜜棗，在放入糯米，不要放的太滿，放平即可。

9.把粽子包起來。

10.包好的粽子，不要包的太緊。

11.用線捆綁。

12.包好的粽子擺在鍋內，加入莫過粽子的水，我用的是高壓鍋，用普通鍋的友友們一定要多加水。

13.大火燒開10分鐘后轉中火20分鐘。

14.成品。

水晶西米粽子

食材用料:小西米200g/紅豆沙適量/葡萄干適量/粽葉16片/長草繩3根/白糖適量

水晶西米粽子的做法

1.用些許水把西米打濕潤，晃動容器，讓西米均勻受水。

2.把白糖倒入西米中，晃動容器拌勻。

3.把粽葉和草繩洗干凈，粽葉瀝干備用，草繩用水泡10分鐘左右。

4.用鍋煮開水，備用。

5.把葡萄干洗干凈，瀝水備用。

6.在水開后，把粽葉放進去燙2分鐘，取出瀝干。

7.把兩片葉疊在一起，折成漏斗型。底部不能有口，防止漏米。

8.先放些西米進粽葉斗中。

9.再鋪放豆沙和葡萄干。

10.然后再鋪上一層西米，稍微壓緊一下。

11.把粽葉兩邊壓下，蓋住西米。

12.再把上面的葉子往下折，以便更好地蓋住西米。

13.用草繩緊緊地綁捆，不讓葉子松開。

14.把多余的葉子修剪成型。

15.把粽子放入鍋中，水煮1.5小時，關火后燜20分鐘。

16.成型出鍋，上桌。

堿水水晶粽子

食材用料:糯米3000g/粽葉適量/食用堿（泡米用15g/紅棗適量/花生米適量

堿水水晶粽子的做法

1.糯米洗凈，放入食用堿

2.倒入清水沒過糯米

3.倒入適量食用油，浸泡五六個小時左右

4.粽葉用開水浸泡

5.紅棗提前泡發(fā)

6.花生米浸泡后剝去外皮

7.取粽葉一個，交叉疊成漏斗性

8.裝入一部分糯米

9.放入花生米

10.再往里面裝人糯米壓實

11.先折下一個粽葉包住一側

12.再拉下另外一個粽葉包嚴實不讓米粒漏出來

13.用繩子纏起來系好（紅棗的包法同上）

14.依次包好所有的粽子，把粽子放在鍋里，撒上食用堿

15.倒入清水，水要沒過粽子，粽子上面放上篦子

16.在篦子上面放一盆水，把粽子壓實后開火，水開后轉小火煮五十分鐘左右，關火后再燜一個小時即可

紫薯蜜棗粽

食材用料:糯米適量/粽葉適量/紫薯適量/密棗適量

紫薯蜜棗粽的做法

1.糯米洗好清水泡4小時，粽葉煮軟，紫薯去皮。

2.拿兩片粽葉，光面朝上。

3.把兩粽葉折成錐形。

4.底部添小量米，然后加入密棗，紫薯塊，再添米，折粽葉蓋住糯米。

5.再次折疊粽葉頂部。

6.用線扎緊。

7.把包好的粽子放入鍋中，加入清水，水沒過粽子。