麻辣八爪魚(yú)

芝潤(rùn)齋 2018-05-23

展開(kāi)全文

結(jié)婚30年，婆婆教會(huì)我做的10道私房菜！

做法：

1、八爪魚(yú)清洗干凈，去掉牙齒

2、鍋中燒沸水，放入適量的精鹽、料酒，把八爪魚(yú)放入快速焯燙28秒。

3、撈出后過(guò)冷水

4、青紅椒切椒圈

5、蔥姜蒜切沫

6、鍋內(nèi)熱油倒入蔥姜蒜

7、放入生抽、精鹽、蒜蓉辣醬爆香

8、倒入八爪魚(yú)大火爆炒至都均勻裹上醬汁

9、沿著鍋邊烹入料酒，撒青紅焦圈即可出鍋

注意：

麻辣八爪魚(yú)的火候很重要，火候大了容易老，火候小了會(huì)不熟。

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶(hù)發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來(lái)自：芝潤(rùn)齋 > 《生活》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)