小米營養(yǎng)豐富，有補氣，滋陰養(yǎng)血，減輕皺紋，美容，防止消化不良等功效，用小米面做發(fā)糕無論是營養(yǎng)價值還是保健價值都很高。

口感松軟，吃一塊等于喝下半碗小米粥呢，給寶寶吃可以幫助補養(yǎng)脾胃哦！

食

材

主料：小米100g、中筋面粉120克、玉米面50g

酵母4克、白糖30克、清水180克 

輔料：蜜棗100g

做

法

1、小米用料理機打成粉狀（可以打成帶粗顆粒的粉）。

2、然后將打好的小米面和玉米面、面粉放入盆中。

3、加入適量酵母、白糖、一個雞蛋。然后加入溫水和勻成粥狀。讓其發(fā)酵2小時。

4、等發(fā)到2倍大時，加少許純堿攪拌均勻。

5、蜜棗洗凈，去核切碎。

6、放入面中攪勻。

7、放入蒸鍋中，表面擺放大棗肉，水開后蒸20分鐘。

8、蒸好的發(fā)糕。

切塊即可開吃！

1、如果喜歡硬些的口感，面糊和稠一些，如果喜歡軟一些的口感，面糊和稀一點。

2、加純堿去除酸味，加雞蛋發(fā)得更好。

3、小米面可以買現(xiàn)成的，這兒是自己打的。