一，

黃瓜雞蛋早餐餅

前言：

很多人喜歡吃生的黃瓜，但是營養(yǎng)學(xué)角度來看，黃瓜熟食反而更有利于健康。黃瓜屬于涼性蔬菜，雞蛋屬熱性，晾著結(jié)合可以取長補(bǔ)短，營養(yǎng)美味又健康，作為孕婦早餐是很不錯的選擇。色澤翠綠，黃白綠相間，讓孕婦有個好心情享受美好的早餐。

食材：

主料：黃瓜、小麥面粉、雞蛋

輔料：鹽

步驟：

1.原料圖。

黃瓜雞蛋早餐餅,既好吃有營養(yǎng), 而且還很省時間

2.黃瓜切丁，用料理機(jī)打成泥汁。

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3.拌入面粉，加入鹽，成為糊狀。

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4.電餅鐺燒熱，舀一勺黃瓜面糊，用木鏟均勻攤開后，稍微凝固，磕一個雞蛋用木鏟撥均勻。

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5.蓋上上蓋，餅和雞蛋成型卷起。

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6.成品，可卷的時候加點(diǎn)醬或者土豆絲海帶絲之類的更好吃。

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經(jīng)驗(yàn)之談：

攤煎餅的面糊和手法不會把握的，建議大家去看賣煎餅果子的地方，站著觀摩觀摩?，F(xiàn)在樓下一個煎餅加雞蛋的都四塊錢了，自己動手吧，健康衛(wèi)生，還可以隨便加?xùn)|西。

黃瓜的味道清新淡雅，也可以換成其他顏色的蔬菜。

成品展示：

黃瓜雞蛋早餐餅,既好吃有營養(yǎng), 而且還很省時間

二，洋蔥雞蛋早餐餅

早餐餅在日常生活中是很常見的一道美味食品，營養(yǎng)價值高，含有豐富的維生素，很適合上班族食用，因?yàn)樽龇ê唵斡址奖?。但早餐餅的做法有很多，怎樣才能做出即簡單又美味而且還不浪費(fèi)時間的早餐餅出來了？今天小編就跟大家分享一道簡單美味的早餐餅新做法。簡單易學(xué)步驟清晰呦。

在制作美味的早餐餅之前，首先我們準(zhǔn)備一個干凈的大碗，然后往碗中倒入適量的面粉,接著加入適量的黑芝麻,接著再倒入適量的溫水進(jìn)行和面。面揉好后放一邊醒目20分鐘左右即可。

在醒目的過程中我們準(zhǔn)備一個洋蔥，將洋蔥洗干凈切成碎末，然后將切好的洋蔥末放入干凈的大碗中，接著往碗里倒入適量的食用鹽攪拌均勻腌制五分鐘左右。

在腌制洋蔥的過程中準(zhǔn)備一個小碗，往碗中打入一個雞蛋，然后用筷子攪拌均勻。 接著熱鍋往鍋中倒入適量的食用油大火燒開，等油溫上來后將雞蛋液倒入鍋中煎至兩面金黃，制作成雞蛋碎，然后盛出備用。

這時洋蔥末也就腌制好了，將洋蔥末用手?jǐn)D壓掉多余的水分裝入另一個碗中，接著將煎好的雞蛋碎倒入有洋蔥末的碗中，在切上少許的香蔥也一起放入碗中，再往碗里灑入適量的孜然粉，用筷子攪拌均勻，攪拌好后放一邊備用。早餐餅最好吃的做法, 既簡單又省時

這時面團(tuán)也就醒目好了，將面團(tuán)做成四份，然后用手輕柔將面團(tuán)做成餅狀，再用搟面杖將面團(tuán)搟成圓餅，然后將洋蔥餡料倒在圓餅上，再將圓餅折疊起來制作成餃子狀。

電餅鐺中倒入適量的食用油，打開開關(guān)燒熱，然后將圓餅放入電餅鐺中至兩面金黃即可出鍋，簡單美味的早餐餅就制作完成。

溫馨提示:這樣制作出來的早餐餅最好是當(dāng)天做當(dāng)天吃完，因?yàn)殡u蛋不能隔夜吃哦。

三，蔬菜卷皮

用料

蔬菜卷皮

面粉150g

安琪酵母(其他酵母也可以)2g

鹽2g

水75g(根據(jù)面粉吸水量自行調(diào)整)

蔬菜卷內(nèi)餡

胡蘿卜半根

黃瓜一節(jié)

紫甘藍(lán)適量

火腿腸/蝦仁適量

雞蛋兩個

丘比特沙拉醬

叉燒醬

五彩蔬菜卷餅的做法

面粉，水(我直接用桶裝水揉面的)，酵母，鹽混合一起揉成面團(tuán)。分成一個個小面團(tuán)，揉圓，裹上保鮮膜醒20分鐘。醒過的小面團(tuán)直接搟成圓形，顏值控可以用個大的模具壓出圓形的餅皮，我用的是奶鍋的鍋蓋壓出來的圓形。

烙餅皮，用不粘鍋直接燒熱，把餅皮放鍋里烙熟，如何判斷餅皮熟了沒？只要看到餅皮有氣泡鼓起來就熟了。記得兩面都要烙一下哦。

蔬菜可以根據(jù)自己喜歡添加就好，切絲。不能生吃的蔬菜和食材可以過水煮熟也可以炒熟。

包卷餅咯！快速的方法就是把皮都擺好，放蔬菜，然后擠上丘比特沙拉醬(香甜口味的)和叉燒醬，卷緊就OK了。

為了方便小朋友吃，不會漏湯汁，我用保鮮膜包住一端，上面吃完往上擠就可以吃到下面的，也是挺方便的，起碼不用吃得手臟臟的。

卷餅山就做好了。

多給孩子做這個早餐餅吧，柔軟香甜，特別好吃，關(guān)鍵還補(bǔ)鈣！

打包帶去野餐也是不錯的選擇。

可以搭配其他主食當(dāng)早餐吃也是很營養(yǎng)的。

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！