我國古建筑的屋面構(gòu)造，一般包括：面層（瓦）、結(jié)合層（坐瓦灰）、防水層、墊層、基層（望板、望磚、柴棧、葦箔等）。官式建筑做法較考究，層次多一些；民間建筑及南方地區(qū)建筑根據(jù)具體條件，層次少了一些。
《營造法式》卷十三載：'其柴棧之上先以膠泥編泥，次以純石灰施瓦'。這里純石灰是用來結(jié)瓦，而膠泥的作用則是作為防水層和墊層。同書料例部分還可看出，泥中摻有破碎的麥殼麥稈等纖維材料，以防龜裂（圖6-4-1）。

明清的官式建筑，屋面防水處理很講究，除青灰背之外，在望板上也做了防水（防腐）處理：或是刷桐油，或是鋪一層護板灰（麻刀青灰或桐油灰），故宮太和殿等處還有加鋪2毫米厚鉛背的做法（圖6-4-3）。

板瓦屋面宋時用壓四露六方式鋪萁。各壟仰瓦分別形成匯水溝，兩壟仰瓦間的空隙為一行合瓦所覆蓋，合瓦上的雨水大都匯集到仰瓦上排出屋面。這種瓦屋面的排水情況是十分流暢的。我國南方氣候溫暖，風(fēng)力較小，因此有些地區(qū)往往不用結(jié)合層和保溫層，而是將仰瓦直接鋪放在椽子（或桷子）上，再蓋以合瓦，這樣的屋面，仍能起到很好的遮雨作用，其檢修也十分方便（圖6-4-4）。

北方地區(qū)雨量較小，不少民間建筑為經(jīng)濟原因，屋面鋪瓦只用仰瓦而不用合瓦，各行仰瓦密鋪，上面不再覆蓋合瓦（北方稱為'單撒瓦')(圖6-4-5)。較仰瓦屋面稍進一步者為仰瓦灰梗屋面，即每壟仰瓦交接出用灰泥抹成一道窄灰梗（圖6-4-6）。

●★●  還有一本好書：《中國古建筑瓦石營法》劉大可。內(nèi)容也有講屋面做法的變化。
分為兩大類：
一：琉璃瓦屋面。
二：布瓦屋面。布瓦屋面又有：①筒瓦屋面；②合瓦屋面；③仰瓦灰梗屋面；④干槎瓦屋面；⑤灰背頂；⑥石板瓦屋面；⑦棋盤心屋面；⑧焦渣背屋面；⑨滑秸泥背屋面；⑽草頂；⑾金瓦頂；⑿明瓦作法。
重點引述一下布瓦屋面中的' ①筒瓦屋面、②合瓦屋面  '，其他略過。

①筒瓦屋面：筒瓦屋面是用弧形片狀的板瓦做底瓦，半圓形的筒瓦做蓋瓦的瓦面作法。筒瓦屋面的傳統(tǒng)作法是：要用灰把底瓦壟與蓋瓦壟之間抹嚴，叫做“夾壟”。還要用灰把每塊筒瓦的接縫處用灰勾嚴，叫做“捉節(jié)”，合稱“捉節(jié)夾壟”。筒瓦表面不再裹抹灰漿。近代出現(xiàn)了“裹壟”作法，即在筒瓦的外表面用灰裹抹成筒狀。裹壟作法最初是作為修繕手段，這種作法不如“捉節(jié)夾壟”后的瓦壟清秀，但可以彌補由于筒瓦的質(zhì)量造成瓦壟不順的缺點。介于兩者之間的作法叫“半捉半裹”，這種作法既能彌補某些筒瓦的參差不齊，又能保持“捉節(jié)夾壟”作法的風(fēng)格。
②合瓦屋面 ：合瓦在北方地區(qū)又叫陰陽瓦。在南方地區(qū)叫蝴蝶瓦。合瓦屋面的特點是：蓋瓦也使用板瓦，底、蓋瓦按一反一正即“一陰一陽”排列（圖5-10）。合瓦屋面主要見于小式建筑和北京、河北等地的民宅，大式建筑不用合瓦。在這些地區(qū)，只要看屋面是合瓦還是筒瓦，就知道是民房還是王府廟宇。江南地區(qū)無論是民宅還是廟宇，均以合瓦（蝴蝶瓦）屋面為主。其中包括鋪灰與不鋪灰兩種做法。不鋪灰者，是將底瓦直接擺在木椽上，然后再把蓋瓦直接擺放在底瓦壟間，其間不放任何灰泥。故京城匠人多稱此為南方干槎瓦。

來一張網(wǎng)上找的清晰的圖片： 

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，北京的南新倉，椽條上面封板，不是直接鋪瓦片。）

●★●  以上理論說了南方的屋面一般是瓦直接鋪在桷板上面，而且實際施工會發(fā)覺這些屋面做法會互相借鑒。
剛好有幾張廣州光孝寺的屋面的修復(fù)施工圖片。

以上兩張為拆屋面的圖片，下圖為修復(fù)時的圖片。

圖為廣州光孝寺的大殿的屋面。
《嶺南廣府傳統(tǒng)建築屋面形態(tài)及修繕技術(shù)》湯國華，論文中描述了這種屋面做法。

4.1.1.斜屋面的坡度
斜屋面比平屋面能更快地排除雨水，縮短雨水停留在屋面的時間，達到減少屋面滲漏的效果。既然要排雨快，坡度越陡越好，但是屋面的外力作用還有風(fēng)的壓力和屋面瓦的重力，屋面坡度要考慮這二個因素。對於風(fēng)壓，當(dāng)坡度大於30度，坡度越大，風(fēng)壓越大，流體力學(xué)稱為“正壓”；而坡度小至30度，風(fēng)壓為零壓；小於30度，風(fēng)壓為“負壓”，變?yōu)槲?，即有可能把屋面掀起。所以嶺南傳統(tǒng)建築，除高塔屋頂為了展現(xiàn)挺拔氣勢而坡度大於30度外，其他建築的屋頂?shù)钠露榷疾怀^30度。值得注意的是：底瓦與桷板的靜摩擦力足以抵消因瓦件自重產(chǎn)生的下滑力時的臨界坡度也是30度，靜力學(xué)稱此角為“摩擦角”。從防雨、防風(fēng)和防瓦件下滑三功能相結(jié)合，嶺南傳統(tǒng)建築斜屋面的坡度取不大於30度為宜。當(dāng)然，在多雨暴雨地區(qū)，屋面除防瓦件自重下滑外，還要考慮到雨水下流對瓦件的附加推力，所以屋面坡度比30度略小，為27度左右。對於多颱風(fēng)地區(qū)，為減少颱風(fēng)對屋頂?shù)膲毫?，須減少屋面坡度，使風(fēng)壓降到最低，所以屋面坡度都小於27度，但又防止負壓把屋面掀起，所以在多颱風(fēng)的沿海地區(qū)，傳統(tǒng)建築的屋面都加“壓簷磚”或“壓頂磚”。
7.1.2.安裝瓦鈸及拉銅線
前述屋面坡度小於27度，瓦件與桷板的摩擦力足以抵消瓦件的下滑力。當(dāng)坡度稍大於27度時，因大雨對瓦面的衝力增大或者蓋筒砂漿吸飽雨水後軟化至粘結(jié)力減弱，都會使瓦件下滑。在簷口和正脊兩側(cè)常見瓦件下滑後出現(xiàn)的裂縫。因此，在每行桷板隔桁安裝瓦鈸以及簷口瓦當(dāng)和滴水拉銅線固定是必要的。除此，正脊兩側(cè)的瓦當(dāng)也要拉銅線固定。
7.1.3.砂漿製作與砂漿不落桷
瓦片與桷板的聯(lián)接不是靠砂漿，而瓦片與瓦筒的聯(lián)接是靠砂漿。砂漿幹後怕如開裂就會減弱粘結(jié)力，所以傳統(tǒng)砂漿採用草筋灰，既可防止開裂，又不粘死瓦筒和瓦片使之可持續(xù)使用，這一優(yōu)點是現(xiàn)代水泥砂漿不能達到的。但是，傳統(tǒng)草筋灰是用生石灰加入稻草桿長時間漚制，而現(xiàn)在是用攪拌機短時間製成，後者粘結(jié)力較前者差。
前述砂漿落到桷板上會引起漏雨，不但如此，還會腐蝕桷板上表面，使其承載力下降。所以要想辦法不讓砂漿落到桷板上。前人辦法有：瓦片要足尺，左右瓦片縫隙不多於5㎜；加窄瓦片或銅皮封住縫隙才蓋瓦筒；用竹條封住空隙後蓋瓦筒等。這些做法目的是不讓砂漿接觸桷板。

（直接復(fù)制過來，抱歉，懶得打字，繁體字應(yīng)該都看得懂吧(╯▽╰).）

當(dāng)然可以舉其他的例子：廣州的陳家祠和余蔭山房。
陳家祠：

余蔭山房：

（以上 陳家祠和余蔭山房的圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

廣州的一些祠堂：

●★●  有本書，繁體版是《圖釋香港中式建築》（圖釋香港中式建筑），簡體版是《簡明古建筑圖解》，介紹的是香港的中式建筑，內(nèi)容簡潔明了，通俗易懂。里面內(nèi)容也有介紹陰陽瓦（合瓦、蝴蝶瓦）的屋面。我截圖好了：

唔入疊的意思是燒壞瓦。瓦片燒制時的弧度不符合規(guī)定，不能與其它瓦片疊起，稱為“ 唔入疊 ”。
還有其他常識：

（iPad拍的，湊合著看吧。）

●★●屋面鋪瓦的目的是為了保溫隔熱通風(fēng)防水防雨防風(fēng)，做法是根據(jù)地理位置氣候環(huán)境來決定的。瓦片直接鋪在桷板（椽條、桷子、椽子）上面的做法不算少見，最起碼在南方算是普遍做法。加砂漿與不加砂漿都有，即使加砂漿也沒有把板瓦和筒瓦粘死，是為了方便檢修和瓦片的再次使用，這種原則的鋪法，揭開幾片瓦片難度不大。

只有一部分建筑可以通過掀瓦看到房內(nèi)情況，前面建筑學(xué)的打主說得很詳細了。這種建筑主要是南方有，北方就少有，一般中間還有一層，單純用爪子掏，很難突破。如果硬扒，會比老鼠偷棗的動靜都大，達不到“神不知鬼不覺”這個效果。

揭瓦偷窺不是電視劇首創(chuàng)，是自古就有?！蹲硬徽Z》中說一個廚子，“酒醉登樓巔，揭瓦窺之，見臺中有三土堆……”萬歷年間，留都南京有飛賊，“其來也，不由門竇，僅于屋上揭瓦去椽，垂繘而下”。

電視劇里揭完瓦就下去是不行的，一般還得去椽子。

至于瓦片好不好揭，通常是能揭的，即便貼得緊湊，也有缺損處。有時候打起架來，上房的人會直接揭瓦往下砸人，李逵和燕青就這么干過。如果是堂屋死活攻不進去，就有人會爬屋頂揭瓦砸椽而入，反正正門進不去咱就走天上。

編劇寫古人偷聽這種事，常見的就倆伎倆，一個是舔指戳窗戶紙，一個是揭瓦看直播。這兩件事本來也不算很好實現(xiàn)，需要各種條件，但只要涉及“偷聽”這一項，就很難發(fā)現(xiàn)其他辦法，所以只要是偷聽就去揭瓦，讓人誤以為所有古建屋頂上就一層瓦。這就考慮到編劇的想象力和人生經(jīng)驗問題了，譬如如果是偷院子里的東西，就拿一個長鐵棍別住門環(huán)，室內(nèi)的人無法出來，富裕之家墻厚距離鄰家距離也遠，喊也沒人聽見，盜賊可以從容地將院子里的好東西打包帶走。如果編劇不了解原來門戶是什么樣的，就很難想象這如何實現(xiàn)。不是說揭瓦偷聽不好，這很適合表現(xiàn)，如果不想這么爛俗，去古建溜達一圈，自己想個辦法也挺不錯的。

見到很多人在爭論到底是直接鋪瓦還是先鋪望板再鋪瓦才是主流，其實二者都不能代表全國的主流，古代官方修訂的標(biāo)準(zhǔn)，譬如宋朝的《營造法式》和清朝的《工程做法則例》，都只收錄了當(dāng)時京都通行的做法，外地者建筑用官式者也只是與皇室有密切關(guān)聯(lián)的，絕對不能代表全國的建筑。中國內(nèi)有多個氣候帶，每個地區(qū)都有適應(yīng)自身氣候、人文、經(jīng)濟以及材料條件的建筑。不僅民居有強烈的地域性，對于大型殿堂來說也是一樣。
具體到屋面的做法，中國東部由南至北，大致可以分成四個區(qū)域：

1. 嶺南：極少用到望板，即使有也只會用在檐口等特殊部位上，而且望板上會另外釘椽承托瓦面而不做泥背。做工講究的屋頂一般都是直接在桁桷（方而扁的椽）上鋪板瓦，看瓦、面瓦各一次，這兩次之上再鋪一次筒瓦或反扣的板瓦，有錢的話看瓦和面瓦之間還可以加鋪一到兩次板瓦，同一個剖面上的瓦可多達十幾層。而普通民居多數(shù)只鋪一次瓦。

佛山祖廟對縫平鋪的看瓦（上面涂了石灰水）

2. 福建臺灣：望板也不多，多數(shù)在椽上鋪望磚（一種扁平的磚），望磚上再墊灰泥鋪瓦。

上面是泉州開元寺的望磚（紅磚）

3. 江南：大型建筑里望板望磚都比較常見，民居基本上都是望磚。角部摔網(wǎng)椽上多數(shù)會鋪望板。望磚可以像廣東的看瓦一樣用石灰水刷成白色。（多謝

@新水令

補充）

怡園藕香榭的望磚和望板

上海真如寺正殿望磚

4. 華北：望板的世界。。

越往北越多用望板的規(guī)律非常明顯，也很容易理解：因為南方氣候潮濕多雨多臺風(fēng)，雨水很容易被風(fēng)吹進瓦之間的縫隙，這樣的情況下如果用望板和泥背，不但不能防水，反而會通過泥的毛細作用把水吸到望板處，使望板非常容易腐朽。所以東南沿海的建筑里會避免大量使用望板，并且通過增加瓦的層數(shù)減少雨水反滲侵入屋頂木結(jié)構(gòu)的可能。

北方雨水反滲的問題不那么嚴重，泥背不會太過潮濕，在椽上釘望板要比鋪瓦或者望磚簡單很多，板瓦可以很牢固地貼在泥背上，只鋪一次即可，椽的間距也不用受瓦或望磚的尺寸制約。而直接鋪瓦的話屋椽間距和瓦的間距是一致的，有時還要用釘瓦撥（一種卡住板瓦的部件，有竹制和金屬制二種，見

@許橙

 回答裏光孝寺正殿的照片，前一張是維修前的竹瓦撥，后一張是維修時換上的鐵瓦撥）、綁銅絲等辦法來防止板瓦下滑。施工上說，用望板的比不用的還要簡便一些。但有一點是很明確的，無論是南方北方，大型建筑的屋面都很厚很復(fù)雜很堅固，不是那么容易就能揭開的。

剛才說到的綁銅絲是這樣的，銅絲一頭釘在桷上，一頭綁在前頭帶瓦當(dāng)?shù)耐餐吆蠖说男】咨?，然后通過瓦當(dāng)把板瓦擋住。北方的大型建筑檐口也會用釘固定最前端的筒瓦，但釘孔直接打在筒瓦的外露面上，相比之下綁銅絲的防水性能更好，可以把釘藏在筒瓦之下，以免雨水從瓦件上的釘孔下滲，而且應(yīng)用也非常廣泛，不局限于大型建筑物。

鐵瓦撥，用來卡住板瓦防止下滑。

講下粵中的標(biāo)準(zhǔn)瓦面做法。

下圖是順德一座有錢人的大宅，去年著火燒塌了屋頂。這間屋的鋪法是：從下開始，桁桷上直接對縫鋪一層看瓦（底瓦，相當(dāng)于北方的望板或江南的望磚），然后上面重疊地鋪一次板瓦，左右兩行板瓦之間的縫隙兩側(cè)抹砂漿，再用筒瓦覆蓋，然后筒瓦上覆蓋一層草筋灰，草筋灰上再抹一層黑色的紙筋灰。厚重的屋脊會把壓力通過瓦重疊的部分往下傳，除了檐口，每塊瓦都會被上下兩片瓦夾緊。這樣做出來的瓦面整體性很好，就是強臺風(fēng)也未必能吹壞。

再講究的話，可以用足尺的板瓦，疊兩到三次，用砂漿填實筒瓦下部（有的人則認為，筒瓦內(nèi)、兩塊板瓦之間，應(yīng)留出空隙以砂漿防滲水落入桁桷），屋面砂漿的重量有時甚至?xí)^屋面總重量的一半，一旦砂漿干硬，就很難再揭開（親測有效）。

另外一座大宅的屋頂，近距離看時這樣的，中間黑色的表面是原裝的紙筋灰，灰色的是后來維修時重新抹上的水泥砂漿，有的砂漿脫落了可以看見里面的筒瓦。

然后偷個圖：佛山兆祥黃公祠，土豪的鋪瓦方法，（這已經(jīng)不算多了，見過十四層的），瓦的自重就可以把結(jié)構(gòu)壓得非常緊密，要把中間的瓦抽出來基本上是不可能的。想偷窺，只能使蠻力連鑿帶撬，等瓦揭開時估計已經(jīng)鑼聲震天到處是大喊捕刺客的人了。 

琉璃瓦的做法也差不多，只是筒瓦上不用批灰。

近距離看看，這個已經(jīng)是年久失修了，砂漿和瓦件松脫。

不過要看屋內(nèi)也不都需揭瓦，這個屋頂裝了玻璃做的明瓦，晚上的話直接看就行了。。（安全警告：房間里無燈的話切勿在有月光或城市光污染的時候行動）

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