牛肉什錦粥

牛肉什錦粥

材料：

牛肉150克

大米100克

玉米粒50克

卷心菜、菠菜、蔥末、鹽、淀粉、醬油、香油適量

做法：

1.將牛肉切絲，卷心菜，菠菜洗凈取適量切絲。

2.牛肉絲加入醬油和淀粉拌勻

3.將大米洗凈，放入鍋中

4.注入適量水煮成粥

5.放入玉米粒

6.加入蔬菜絲略煮

7.加入牛肉絲煮熟

8.加入醬油調(diào)味

9.撒入適量鹽、蔥末

10.淋入香油，裝碗即可

火腿玉米粥

火腿玉米粥

材料

大米200克

火腿150克

玉米粒100克

芹菜一根

香菜、鹽、胡椒粉、雞精，高湯，香油適量

做法

1.將大米淘洗干凈

2.加入水浸泡30分鐘

3.將火腿切丁

4.將芹菜香菜，擇洗干凈切末

5.鍋中注入適量高湯，或者清水

6.放入大米，熬煮成粥

7.加入火腿丁，玉米粒煮10分鐘

8.撒入鹽、雞精調(diào)味

9.撒胡椒粉，香菜末，芹菜末

10.淋入香油，攪勻即成

山藥雞蓉粥

山藥雞蓉粥

材料

大米250克

雞胸肉100克

山藥75克

黑之麻、芹菜、鹽、淀粉、紅棗、雞蛋清適量

做法

1.將山藥去皮，切成丁

2.將紅棗洗凈

3.將芹菜洗凈，切細(xì)粒

4.將大米淘洗干凈

5.將雞胸肉洗凈剁碎

6.加鹽、雞蛋清、淀粉攪勻，制成雞肉泥

7.鍋中注入適量水燒開，放入大米，熬煮至八成熟

8.加入紅棗，山藥丁熬煮

9.撒鹽調(diào)味

10.加入雞肉泥、黑之麻、芹菜粒略煮即可。

雞蛋桂圓粥

雞蛋桂圓粥

材料

糯米100克

雞蛋150克

桂圓、鹽、色拉油適量

做法

1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，打散

2.將糯米淘洗干凈

3.用清水浸泡1小時

4.鍋內(nèi)注水燒開。

5.加入糯米燒沸，用水火煮至成粥

6.放入去皮桂圓

7.淋入雞蛋液，加入色拉油攪勻

8.撒鹽調(diào)味，裝碗即成。

香菇牛肉粥

香菇牛肉粥

材料

生牛肉100克

大米香菇各75克

鹽味精適量

做法

1.將生牛肉切成細(xì)丁

2.將香菇洗凈，撈出切碎

3.將大米淘洗干凈

4.鍋中放入清水，大米燒沸

5.加入牛肉丁

6.加入香菇粒，小火熬煮成粥

7.加入適量鹽調(diào)味

8.放入雞精調(diào)味，出鍋即成。

雞肝糯米粥

雞肝糯米粥

材料

糯米100克

雞肝50克

鹽適量

做法

1.將雞肝洗干凈，炒熟后切碎

2.將糯米淘洗干凈

3.鍋中注水，放入雞肝和肉米一

4.大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至粥熟

5.加鹽調(diào)味，攪拌均勻，出鍋即可。