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大鵝燉酸菜

芝潤(rùn)齋 2018-05-11

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20多道農(nóng)家院美食特色菜譜，清腸胃解油膩，那些年家鄉(xiāng)媽媽的味道

材料

用料鵝肉400克，酸菜100克，香菜25克，蒜、精鹽、雞精、辣椒、花椒、大料、高湯、花生油、醬油各適量。

做法

1、蒜切片，酸菜洗凈切絲，香菜洗凈切段。

2、鵝肉洗凈切塊，放入沸水中焯一下，撈出。

3、起油鍋燒熱，倒入鵝塊，加入辣椒、花椒、大料、精鹽、雞精、醬油翻炒至鵝肉熟透。

4、另起油鍋，油熱后放入蒜片煸出香味，倒入鵝肉，加入少許精鹽、高湯燉10分鐘出鍋，撒上香菜即可。

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來(lái)自：芝潤(rùn)齋 > 《生活》

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