人的耳朵分為油耳和糠耳，主要是由于家族遺傳、或民族人種不同（比如亞洲人基因變異，多為糠耳）等原因形成不同類型的。

“油耳”又名濕型耵聹、軟耵聹、油狀耵聹、脂性耵聹等。這種外耳道耵聹腺分泌的一種淡黃色、粘稠樣的物質(zhì)，人們俗稱為“耳屎”。

有一些人耵聹腺和皮脂腺分泌特多，排出的呈棕黃色、油性粘稠物質(zhì)，在尚未干燥后就已積滿在外道眼里，有的甚至流出耳外，有的凝聚成團(tuán)，這些統(tǒng)稱為軟耳屎，俗稱“油耳”，醫(yī)學(xué)上叫油性耵聹。這是由耳道皮膚里的耵聹腺分泌物與外耳道脫落的上皮混合而成的。皮脂腺排泄油狀皮脂，有潤滑皮膚和對外來異物有粘著作用。

我們耳鼻喉科主任介紹說，油耳在我國漢族的發(fā)生率最低，一般在5～7%。而德國人油耳比例很高，大約90%。他說，他曾經(jīng)接診過一名31歲的男患者，他就是油耳，平常耳朵很癢，不舒服，他就每天自己掏耳朵，他平常掏耳工具也不消毒，而且力度很大，造成外耳道發(fā)炎，當(dāng)然，油耳的人油性耵聹堵在耳道也不衛(wèi)生，長時(shí)間不清理也容易發(fā)炎。但是，掏耳一定注意不要太用力，掏耳工具也要定時(shí)消毒。遇到油性分泌物粘性太大堵在耳道，不好自己清理，可到醫(yī)院請醫(yī)生幫助進(jìn)行外耳道沖洗等處理。

糠耳，就是耳屎干燥成片狀或鱗狀的，成為糠耳。這種耳屎干燥，比較松散。也正常的外耳道分泌物的一種。這類耳屎較容易清理。