有言在先，今天不打算回答關于燕窩能不能美容養(yǎng)顏、美白抗衰這些問題，因為…

一我還沒進軍科研界，現(xiàn)有的實驗研究都給不出確切結論，我一介騷年哪來的答案。

二不太打算說服那些認為燕窩就是神補，你覺得沒用是因為你吃不起的人。沒法勸，這錢他們不用來買燕窩，也得用來買魚翅。科普扭轉不了時勢，終結不了物以稀為貴的鬧劇。

切入正題，閱前系好安全帶

養(yǎng)生新貴，單瓶過百，女神必備，女屌眼紅。即食燕窩因為方便攜帶，適合懶人，加之商家強大宣傳攻勢，這幾年又卷起一股燕窩養(yǎng)生熱。

一瓶能有多少燕窩？

有沒有亞硝酸鹽這些有害物質(zhì)？

兩大問題一個對策??

送檢

安全沒啥事兒

固形物含量≠真實燕窩含量

微商頭牌TST實際燕窩用量僅0.1g

現(xiàn)代醫(yī)學研究已經(jīng)證明，燕窩的主要成分是蛋白質(zhì)、碳水化合物和一些微量元素（鈣、磷、鐵、鉀等），平常路人一枚，要說特殊也就在于唾液酸了，它是燕窩的特征物質(zhì)，辨別真?zhèn)伪貍洹?/p>

我國唯一一個關于干燕窩的行業(yè)標準GH/T 1092-2014《燕窩質(zhì)量等級》也將唾液酸作為劃分燕窩等級的依據(jù)，等級越高對唾液酸含量要求也越高，最次也不能小于5%。

行，測測唾液酸，然后也別高標準了，就用這個最低的二級標準計算一瓶不大點兒還挺老貴的即食燕窩到底能給你放多少干燕窩。

驚不驚喜，意不意外，14款即食燕窩每瓶干燕窩添加量均不足3g，TST庭秘密更是搞笑的只有0.1g。

*注意哈，這還是用對唾液酸含量要求最低的二級干燕窩標準來計算的，換言之，實際添加量可能更少。

燕窩含量這么低，剩下的是啥呢？水、冰糖、瓊脂等增稠劑罷了。

再瞅一眼這些即食燕窩的包裝，固形物含量從25%到99%不等，曾讓你寶貝不已，還以為吃下了一盞集天地日月之精華的燕窩。

當然，這本算不上是蒙騙，因為燕窩泡發(fā)量通常在10倍左右，1g能泡成10g，所謂固形物含量有多少水分也可想而知了。說白了還是套路深，太容易當真會被傷很深。

即食燕窩是不是坑人？

其實我一直納悶，一個需求量這么旺盛的商品，國家卻沒有任何標準來約束，一切全靠品牌自覺唄？

來，不吹不黑算筆賬。目前市場上二級干燕窩的價格在40~60元/g，特級干燕窩能達到100元/g。

這次檢測的14款即食燕窩，單瓶價格從30元到145元不等，干燕窩含量多在1~2g左右，然而成本已經(jīng)擺在那了，每瓶給你加這些真的算是良心了。

不過，TST、官燕棧、白蘭氏這3個品牌葫蘆里賣的又是什么藥呢？不足0.5g的燕窩配糖水，倒是挺敢要價。再看近兩年頻頻爆出負面新聞，但依舊穩(wěn)坐微商銷售額冠軍的「TST庭秘密」，近100塊錢一瓶的即食燕窩，實際燕窩含量0.1g…

想用一首歌表達此刻的心情：

張庭、林瑞陽夫婦你倆沒意見吧？

說不完的神話，繞不開的功效

燕窩滋補養(yǎng)生的成分到底是什么呢？這半個多月我每天研究品牌廣告、觀察微商總代，把宣傳賣點挨個捋了一遍，發(fā)現(xiàn)不外乎蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、唾液酸、表皮增長因子（EGF）。

搬好板凳，備好瓜子，今天該破的破，該立的立。

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蛋白質(zhì)

攝入量拼不過雞蛋，質(zhì)量比不過牛奶

燕窩中50%~60%是蛋白質(zhì)，的確挺高。但你一次能吃多少呢？一盞干燕窩一般在3~5g，最多能攝入個3g蛋白質(zhì)。即食燕窩就拉倒吧有多少燕窩還不一定呢。

可蛋白質(zhì)也沒啥稀奇的啊，雞蛋中的含量約13%，吃一個50g的雞蛋就能補充6.5g蛋白質(zhì)，成本一塊三。

有人要飛白眼了：雞蛋中的蛋白質(zhì)能跟我們高貴燕窩中的相提并論嗎？

的確不能。因為從氨基酸組成來看，燕窩中的蛋白質(zhì)并不是優(yōu)質(zhì)的完全蛋白，而雞蛋、牛奶是。

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 礦物質(zhì)

單純靠燕窩補充，每天需要吃兩斤

燕窩中含有鈣、鎂、磷、鐵、鉀、鈉等13種礦物質(zhì)，賣家們嘚嘚幾句也沒什么。但這么說吧，燕窩中含量最高的礦物質(zhì)是鈣，白燕窩中約含1.3mg/g，其次是鈉0.7mg/g，鎂0.5mg/g，假如每天吃一盞（5g）燕窩，能補充6.5mg鈣，3.5mg鈉，2.5mg鎂。

而這些礦物質(zhì)的每天推薦攝入量是1000mg，3400mg，400mg。（來源：《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》）

如果你把燕窩當做礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，每天需要吃個1kg，至于費用…就不替你操心了。

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唾液酸

很重要，燕窩中很多，雞蛋牛奶中也不少

唾液酸還算是有點宣傳價值的成分，它是一種9-碳單糖的衍生物，在神經(jīng)突觸的形成和神經(jīng)中樞傳導過程中起關鍵作用。還有一些體外實驗和動物實驗，證明唾液酸可以阻斷流感病毒傳染，增強細胞免疫反應。

對嬰兒大腦發(fā)育來說唾液酸必不可少，不過他們不能像成人一樣自己合成，必須從母乳中獲取。而燕窩又是已知食物中唾液酸含量最高的，有5.7%~12%。這就不得了了，懷孕和哺乳期的寶媽那是寧可全家吃咸菜也得自己吃燕窩，為了讓娃腦子好。

不好意思雞蛋又出現(xiàn)了，它也有唾液酸，含量2.7%左右，吃一個50g的雞蛋，可以攝入1351mg唾液酸，成本一塊三；每天服用一盞（5g）燕窩最高可攝入600mg唾液酸，成本兩三百。

不過，一些寶媽在孕期膽固醇高不適合吃雞蛋，那只要負擔得起吃燕窩也無可厚非。而正常成年人自身可以合成唾液酸，牛奶、雞蛋等常見食物又能補充唾液酸，吃不吃燕窩真的不重要。

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表皮生長因子（EGF）

死于高溫燉煮和消化系統(tǒng)

EGF是燕窩中跟美容養(yǎng)顏最掛鉤的成分。聽著挺玄乎，其實是一種多肽類物質(zhì)，能促進細胞分裂增殖，促進細胞分化。

所以表皮生長因子可以用于修復受損皮膚，促進手術創(chuàng)口愈合，啟動衰老細胞的修復。

但是…燕窩是要燉煮進肚的，而表皮生長因子別說高溫了，在常溫下都容易失活，再經(jīng)過胃酸消化，基本已是植物人兒。

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大養(yǎng)肺陰、化痰止嗽等中醫(yī)功效

恕我才疏學淺解釋不了

燕窩到底有沒有必要吃？

我說沒必要。但如果白送，相信你還是會樂瘋，畢竟價格在那擺著。（真送哈，留言區(qū)見）

說破無毒，認為一切神奇補品都是扯淡的人從來稀有，對于一個象征富貴優(yōu)渥的食物，一旦條件允許誰又會拒絕呢？

盡管廉價食物可以提供同樣的營養(yǎng)，盡管科普科到?？菔癄€，燕窩也不會就此走下神壇，因為還有科學解釋不了的中醫(yī)理論給人們以“萬一有奇效”的心理安慰，還有無數(shù)感情要靠稀有珍貴的物質(zhì)來證明和維系。

有時候是不是真的值并不重要，我覺得值才是關鍵。曠世巨鉆不過是碳的道理誰都懂，但拿石墨求婚那肯定得děi掰。

虛榮也罷，執(zhí)迷也罷，科普只渡有緣人。那么，有錢任性隨便吃，沒錢就吃倆雞蛋吧。

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