骨頭湯、豆?jié){補鈣是誤導？最能補鈣的竟然是……

昵稱41082923 2018-04-27

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如果在以下食物中，

選擇你認為含鈣量最高的三項，

你會把票投給誰？

我敢打包票，

你的選項中一定包含骨頭湯和豆?jié){，

對不對！

我們常聽老人說：

骨頭湯和豆?jié){補鈣。

的確，作為營養(yǎng)豐富的食物，

多食用這兩種食物對身體大有裨益。

但科學證實，

這兩種食物的含鈣量其實并不高！

而日常食物中很多隱藏的“補鈣明星”，

卻是讓我們意想不到的~

今天這篇文章的內(nèi)容，

可能會刷新你對“補鈣”食物的認知哦！

精彩馬上開始~

哪些食物最補鈣？

首先要來糾正幾點誤區(qū)：

誤區(qū)一：常喝骨頭湯不缺鈣

骨骼中的鈣是以磷酸鹽形式存在的，不易溶解。骨頭煮湯后，溶解到湯里的鈣質(zhì)其實并不多。實驗證明，經(jīng)過高壓鍋蒸煮兩小時，湯里面的鈣含量仍然是微乎其微的，倒是骨髓中的脂肪都浮了出來。濃白的骨頭湯看似“含鈣高”，其實是脂肪含量高。

誤區(qū)二：豆?jié){含高鈣

豆?jié){含高鈣.jpg

很多不能喝牛奶的人經(jīng)常喝豆?jié){來替代。確實，豆?jié){從很多方面都有益健康，確實和牛奶有一拼。但單從含鈣量上講，卻遠不及牛奶。原因在于，本來含鈣量較高的大豆加水磨成豆?jié){后，鈣含量被大大稀釋了。豆?jié){對骨骼的真正意義在于它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。

誤區(qū)三：海帶能補鈣

海帶能補鈣.jpg

海帶是含有很多鈣，但要記住僅限于干海帶哦！那么問題來了，誰能大量吃干海帶呢？一旦吸了水，鈣含量也就大打折扣。另外，海帶中的海藻膠等可溶性膳食纖維還會妨礙鈣吸收，它們和鈣形成牢固復合物，裹挾著鈣一起“穿腸而過”。

誤區(qū)四：水果代餐利骨骼

水果代餐.jpg

很多朋友在減肥時是靠吃水果來代替正餐，覺得會獲取足夠的維生素和蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣，還需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。不吃正餐的后果就是蛋白質(zhì)和鈣嚴重攝入不足，導致骨質(zhì)疏松。你可別覺得補鈣和自己無關哦！人的骨密度從30多歲起就漸漸降低，所以，無論你是孩子、年輕人還是中老年人，補鈣不能停！

接下來劃重點！