|
這幾種里面銀針的品相和口感都是最好的，價格自然也會稍高一些，但是很多人買到的也不一定是上等的白茶。這幾年又多了一種“茶市趕早”的說法，對于每年的新茶，還沒到采摘時節(jié)，一些茶廠和茶商就開始催了，很多人家為了趁早賣個好價，都會提前七到十天采摘，這樣的話質(zhì)量肯定就趕不上了，一般高山好品質(zhì)的白茶都會比較晚。我家有自己的茶廠，所以自然不會趕的太早，關(guān)于白茶的一些知識，（茶農(nóng) houli8830 會在朋友圈里公布，長按可復(fù)制添加）
白茶的制作工藝我從小就跟著父輩采茶做茶，到現(xiàn)在已經(jīng)做了50多年了，老手藝也是祖上一點點傳下來的。平常一家人都在喝自家做的茶葉，從茶樹的種植修剪、再到茶青的采摘，再到干茶的制作，自家的茶干凈也放心
白茶工藝上講究工藝天然，不揉不捻，最大限度的保留了茶葉的營養(yǎng)成分和鮮度，通過自然陳化，來實現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。近幾年出現(xiàn)了所謂新工藝白茶，很多商家都開始機器做茶，工藝上加入了揉捻和渥堆，做茶的速度更快，但口感與手工茶有著巨大的差距。具體聯(lián)系茶農(nóng) houli8830 (長按可復(fù)制，朋友圈每日更新茶葉知識)
而且機器的力道遠沒有人工輕柔，破壞了茶葉的成分，原本的營養(yǎng)物質(zhì)都被破壞了，起到的作用自然也不好了。手工茶主要靠日曬和自然干燥，靠的是時間的積累，喝的是歲月的味道
白茶久藏成寶，越陳越香，對于白茶的“掛杯香”您了解多少？關(guān)注茶農(nóng) houli8830 朋友圈每日更新，長按復(fù)制添加
好白茶的正確挑選方法 白茶市場魚龍混雜，而且福鼎白茶也是近幾年才發(fā)展起來的，所以很多茶友對福鼎白茶還不是特別的了解，尤其是剛接觸白茶的茶友，害怕高價買到假茶，也擔心低價喝不到真正口感的福鼎白茶，那么茶農(nóng)先簡單的給大家介紹下幾種分辨方法：
關(guān)注茶農(nóng) houli8830 朋友圈每日更新，長按復(fù)制添加 觀形：福鼎白茶主要分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉四個品級，越小的葉形就是越好的，主要都有芽頭構(gòu)成 白毫銀針：全部是芽頭 白牡丹：一芽一葉，或一芽兩葉 貢眉：一般都是小一點的鮮葉制成 壽眉：稍微大點的鮮葉制成 白茶中這幾種品級的茶葉，三年以上的老白茶都會有斷碎
（白牡丹茶葉實拍圖） 看色：福鼎白茶剛采下來的新茶與綠茶并無太大區(qū)別，主要為綠色和灰綠，湯色透亮，呈淺杏黃色；三年的老白茶一般呈墨綠色，湯色深黃色；七年的老白茶一般是淺褐色到深褐色過渡，湯色為琥珀色、濃稠、飽滿、順滑 關(guān)注茶農(nóng) houli8830 朋友圈每日更新，長按復(fù)制添加
聞香：當年的福鼎白茶主要是花香和毫香；放置幾年的老白茶香氣會越來越溫和，由荷香慢慢轉(zhuǎn)化成濃郁的花果香 關(guān)注茶農(nóng) houli8830 朋友圈每日更新，長按復(fù)制添加 品味：福鼎老白茶茶湯很厚重，三五泡之后的茶的醇厚味道顯現(xiàn)出來，口感柔滑回甘悠長
關(guān)于更多品鑒福鼎白茶的方法茶農(nóng) houli8830 就不一一介紹了，如果您對福鼎白茶不是很了解的可以每日關(guān)注茶農(nóng)朋友圈
村里老人們講，仙蒲村從明朝開始就存在了，因為處在大山里沒有受到過戰(zhàn)火的影響，所以村里至今保留著很多老房子老建筑，現(xiàn)在仙蒲是國家級的文化名村，安靜穩(wěn)定的生活，讓傳統(tǒng)的白茶制茶工藝得以在這里代代流傳下來的
早前，喝白茶的不多，白茶也不值錢，年輕人都喜歡到山外去打工，只有上了年紀老人和孩子留在家里，每天守著自己的茶園，采茶做茶，過得也安靜平和。后來聽孩子們講現(xiàn)在市場上的白茶，貴到幾千一餅便宜到幾十塊錢的都有，剛接觸白茶的茶友很難分得清楚。好的茶葉送不到真正喜歡茶的朋友手中，愛茶的人也喝不到好茶，真的是非常可惜
關(guān)注茶農(nóng) houli8830 朋友圈每日更新，長按復(fù)制添加
原來我們家的茶都是采摘后趕茶市去賣，后來供給個個茶廠，再后來孩子建議在網(wǎng)上自己銷售，自己建茶廠，這樣就茶友就少了買茶的中間商，價格既便宜還能買到真正的好茶
如果茶友們喝的好，就幫茶農(nóng)多宣傳宣傳，我在這里先謝謝了 關(guān)注茶農(nóng) houli8830 朋友圈每日更新，長按復(fù)制添加
純手工茶：所售產(chǎn)品均為農(nóng)家純手工原生態(tài)白茶，我們只做手工茶 白茶交流：相遇有緣，茶農(nóng)會將我們家制茶品茶經(jīng)驗傾囊相授，真正讓大家品好白茶 新茶品嘗：所有下過訂單的客戶，每年都可以第一時間免費品嘗茶農(nóng)的新茶 想要喝到地道的福鼎白茶，聯(lián)系茶農(nóng)： houli8830 （長按復(fù)制關(guān)注朋友圈詳細了解） 這是今年開茶節(jié)的時候幾位茶友來我家茶園參觀的實景圖，茶香四溢的萎凋工藝，有機蓬勃的茶園，不同年份的手工白茶，讓幾名幸運茶友過足了癮，也讓茶友們對于我家的白茶有了更多的了解和信任。   白茶市場逐漸被更多人認識和了解，但是很多茶友卻因為沒有足夠的經(jīng)驗挑選不到好茶，但是茶的味道不會說謊，只有天然有機的好茶青，傳統(tǒng)手工的制作手法和多年豐富的制茶經(jīng)驗才能讓一杯白茶的醇鮮口感發(fā)揮到極致。而這些，也是我們家做茶一貫堅持的。歡迎茶友們來美麗的福鼎做客，也歡迎大家了解福鼎白茶，我們?nèi)覀湟槐貌瑁瑲g迎您的到來。 |
|
|
