| 爛瓦罐劉家豬蹄坊別看著店面不大，卻是百年老店，在西安吃貨圈的名氣那可是很大的。豬蹄都是按個(gè)賣(mài)的，一個(gè)差不多就是一斤的樣子，一般要一兩個(gè)就夠了，豬蹄處理的比較干凈，顏色不是那么的紅潤(rùn)，看的出來(lái)是沒(méi)有添加色素的，用瓦罐鹵制的特別酥爛，不用刀切，基本上手動(dòng)就剔骨了，吃起來(lái)真心是入口即化，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是膠原蛋白。 (來(lái)自:西安吃貨團(tuán)) |
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