糖尿病患者在控制總攝入量的基礎上，注意飲食種類多樣化，適合糖尿病患者吃的食物如下：

1、主食粗細搭配。糖尿病患者每天可以吃一些粗雜糧和薯類，如糙米、燕麥、小米、玉米、蕎麥、紅薯、紫薯、山藥等，這些粗雜糧和薯類富含膳食纖維，可以延緩餐后血糖升高，可以占總主食量的三分之一到一半。不過糖尿病患者不宜為了降血糖而只吃粗糧，因為粗糧吃多了會影響礦物質的吸收，而且也會加重腸胃的負擔，本身有胃腸道疾病的糖尿病患者要少吃粗糧。

2、多吃新鮮蔬菜，其中深色蔬菜占一半，尤其是要多吃葉子菜。蔬菜富含膳食纖維、維生素和礦物質，可以增加飽腹感，減少飲食攝入量，潤腸通便，預防便秘，還可以延緩餐后血糖的升高，有助于降低餐后血糖。不過土豆、紅薯、山藥等蔬菜淀粉含量高，吃的時候要減少一部分主食。

3、適量攝入富含優(yōu)質蛋白的食物，如牛奶、雞蛋、豆制品等。每天可以喝一袋牛奶，約300毫升，吃一個雞蛋，約50克豆制品。魚蝦、雞鴨、瘦肉等也可適量吃一些，豬牛羊肉一天不宜超過3兩。

4、花生、瓜子、核桃等堅果油脂含量高，不宜多吃，一天不超過20克。每天食鹽控制在6克以內。食用油每天不超過30克，選植物油，如橄欖油、花生油、玉米油等，而不要吃動物油。

5、限制高熱量的食物的攝入，如油炸食品、燒烤類食物、甜食等，經常吃這些食物容易引起血脂、血糖升高。還要戒煙、限酒。