一般在宴席上往往能看到粉蒸肉的身影。粉蒸肉說起來還是南方的名菜，但是作為北方人的我來說也是超級愛吃的！五花肉的肥瘦相間，香而不膩，再加上糯米的軟糯香滑，吃起來回味無窮，堪稱美味！但是粉蒸肉怎么做才更好吃呢，一起看一下吧！還有五花肉的制作秘籍！

食材

五花肉250克 蒸肉粉40克 南瓜適量

生抽、蠔油、料酒、鹽、糖適量

步驟

1.五花肉切片(切的稍微厚一些，吃起來更厚實(shí))

2.五花肉中放入生抽、蠔油、料酒、鹽、糖攪拌均勻，腌制30分鐘。

3.腌制后倒入蒸肉粉，攪拌均勻。

4.盤子放入適量南瓜，再放入攪拌好的五花肉，大火蒸40分鐘即可出鍋！

提示

作為超級喜歡吃五花肉的我，給大家附上炸五花肉的秘籍吧！

1.將帶皮的五花肉整塊放入開水中煮，筷子能戳透時(shí)取出，將五花肉扎一些密集的小眼，這樣炸的五花肉更入味，更蓬松。

2.炸的時(shí)候油多一些到八成熱時(shí)，肉片再入鍋。

3.肉片炸好后放入帶蜂蜜的涼水中，浸泡后可以作為烹飪扣肉的食材哦~也可以配上調(diào)味料、青菜直接吃也十分香。

看完后在家試一試吧，過年又可以為家里增添一道美食！有好的分享，歡迎大家評論！喜歡就多多關(guān)注吧！