生煎鍋貼的做法。首先準(zhǔn)備肉餡兒，把肉餡調(diào)一下味兒。在肉餡中加入蔥姜末、加入一點(diǎn)醬油、一點(diǎn)蠔油、蠔油可以增鮮，再加入一點(diǎn)老抽、放入一點(diǎn)鹽、雞精，再放一點(diǎn)13香，最后加入一點(diǎn)花生油攪拌均勻。

肉餡兒調(diào)好之后，我們來(lái)和面。準(zhǔn)備一點(diǎn)面粉，在面粉中加入一點(diǎn)鹽，加入開(kāi)水，和成燙面。燙面就是用開(kāi)水和面，吃起來(lái)口感比較軟。和好之后把面條揉至表面光滑做成長(zhǎng)條型，用手揪成小團(tuán)子。

把揪好的小團(tuán)子搟成面皮。把肉餡放在中間，從中間捏起來(lái)，兩邊不用合。

全部做好以后，用平底鍋放入油，然后把鍋貼放入鍋中，小火煎一下，鍋貼的底部煎成金黃色。

仍然調(diào)半碗的水，加入半勺的面粉，調(diào)成面粉水，我們把面水倒入鍋中。

調(diào)成小火，一定要用小火，然后蓋上鍋蓋，小火悶6到8分鐘。把鍋貼煎熟。

煎熟煎干里面的水分就可以出鍋了，這種做法很簡(jiǎn)單，比煮的水餃好吃十倍,吃過(guò)的都說(shuō)香，大家可以在家做一做哦。