火腿雜蔬煲仔飯
主料：米飯、火腿隨意、冷凍蔬菜隨意、生抽看口味、其他各種調(diào)味料看心情、 做法步驟 米飯正常加水，弄好以后上面放冷凍蔬菜，我沒解凍直接放的。如果是葉菜類的要后放 肉類的東西加工一下，平常懶的話也可以直接放 等米飯蒸的水開始收干時(shí)放肉，大概15分鐘左右。期間可以上網(wǎng)看視頻，^ ^ 嘿嘿~好吃的關(guān)鍵：黃油切小塊，埋到飯里。沒有黃油，請用普通食用油。這樣飯飯出來比較香 還差幾分鐘熟的時(shí)候，淋上醬油。今天放了點(diǎn)點(diǎn)豆瓣醬> 等煮飯燈亮（有時(shí)會很慢，差不多一共煮40分鐘左右自己直接關(guān)掉飯煲也行）盛出鍋！搞定！yeah~這時(shí)一個(gè)差不多半小時(shí)的視頻也播完了吧~如果你是看電影的話，可以一邊吃飯一邊看剩下的了~哈哈~
香菇滑雞煲仔飯
主料：雞腿、干香菇8朵、油菜適量、大米適量、大蔥適量、姜3片、生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、蠔油1小勺、干淀粉1大勺、水少許 做法步驟 準(zhǔn)備原料。 雞腿可用琵琶腿，也可用整雞腿，個(gè)人感覺琵琶腿更嫩。 雞腿去骨，切大塊兒，將蔥姜與雞腿、香菇放一個(gè)大碗里，撒干淀粉與蠔油、生抽、老抽、糖及水，充分拌勻，腌20分鐘。 砂鍋放米和水，加入1小勺油，大火煮開轉(zhuǎn)小火至砂鍋無水。 此時(shí)米8成熟，青菜洗凈。鍋里燒開水，加鹽和少許油，放入青菜，焯20秒撈出過涼。 將腌好的雞塊、泡發(fā)的香菇均勻鋪在米飯上，蓋蓋子。 繼續(xù)煲20分鐘左右，雞腿米飯徹底熟后，把燙好的青菜碼在砂鍋里即可
臘腸什錦燜飯
主料：臘腸3根、洋蔥小半個(gè)、玉米小半個(gè)、青豆適量、板栗5個(gè)、花生油適量、鮮味汁1湯勺、鹽小半勺、蔥花適量、米1小碗、 做法步驟 準(zhǔn)備好所有材料，洋蔥切丁，臘腸切片。（板栗是我上次買的，凍起來的。青豆也是凍的喲。冰箱常備這些食材） 放入米，青豆，板栗，玉米，然后給一點(diǎn)花生油，這樣更香。給平時(shí)做飯的水。（我給的水多點(diǎn)，因?yàn)閷殞毾矚g吃軟的飯）洋蔥現(xiàn)在不要給 煮到飯基本熟了，在給洋蔥 給洋蔥，生抽，鹽，拌勻，繼續(xù)蒸10分鐘 美味的什錦燜飯就好啦
木耳肉絲煲仔飯
主料：黑木耳八小朵、瘦肉200g、大米兩杯、姜適量、蔥適量、芝麻油一茶匙、料酒兩茶匙、生抽三茶匙、清水四茶匙、生粉適量 做法步驟 首先大米浸泡半小時(shí)后加入姜絲和芝麻油拌勻，然后煮飯～ 木耳浸泡好后切絲 瘦肉切絲，加入適量生粉和料酒拌勻 制作調(diào)兌汁：一勺芝麻油，兩勺料酒，三勺生抽和四勺清水。 熱鍋下油，把姜蒜小炒一下。（不需要放太多油） 依次倒入肉絲，木耳絲和醬汁翻炒十五分鐘。 把炒好的木耳肉絲平鋪倒在半熟的米飯上，繼續(xù)蒸。我的電飯鍋顯示還要再蒸十五分鐘，漫長的等待啊。。 最后。。把米飯和肉絲木耳拌勻，撒上蔥花，出鍋！
排骨燜飯
主料：小排適量、胡蘿卜丁少許、香菇丁少許、土豆丁少許、白米少許、溏心蛋1顆、料酒少許、生抽少許、食用油少許、紅燒醬油少許、姜蒜末適量 做法步驟 小排洗凈，冷水焯水后備用。 加入料酒、生抽，腌制20分鐘。 電飯煲內(nèi)放入適量食用油，把腌制好的排骨倒入鍋內(nèi)，淋入紅燒醬油，放姜蒜、適量白水，煮約20分鐘，撈出姜蒜。 放入胡蘿卜丁、香菇丁、土豆丁，和淘過的白米，混合后，煮約40分鐘。 配一枚溏心蛋，完成！
素鰻魚煲仔飯
主料：糙米100g、枸杞8粒、齊善素烤鰻1片（57g)、西蘭花80g、豆腐70g、紫菜1g、面粉1湯匙、脆海苔4片、水1.6米杯、橄欖油適量、鹽少許、黑胡椒分少許、麻油1湯匙、齊善齋蠔油2茶、清水2湯匙、糖1茶匙、麻油少許 做法步驟 將齊善素烤鰻切成四段； 2湯匙清水加入少許糖、麻油及黑胡椒粉，倒入齊善齋蠔油調(diào)勻； 將紫菜剪成碎片，放入黑胡椒粉、鹽、面粉和豆腐，用壓泥器混合均勻； 將豆腐素鰻料用脆海苔對折包起來； 糙米事先泡透，中間盡量多換水；煮時(shí)在砂鍋底涂一層橄欖油，再下米和水，先用小火熱鍋，再開中火煮開； 枸杞洗凈，煎成斜圈備用； 米飯煮到水氣很少時(shí)，轉(zhuǎn)小火； 燜至米飯上水沒有了，出現(xiàn)孔洞時(shí)，延鍋邊澆入一湯匙麻油；轉(zhuǎn)微火繼續(xù)燜； 將兩種素鰻入涂油的平底鍋煎到兩面黃； 清水鍋放一點(diǎn)鹽和幾滴橄欖油，入西蘭花焯熟； 待砂鍋燜到吱吱作響時(shí)，?；?，把調(diào)好的味汁用微波叮開；砂鍋飯上擺入煎好的素鰻和焯好的西蘭花，澆入味汁、灑上枸杞圈即可。
臘味煲仔飯
主料：香米150克、臘肉1小塊、臘腸1根、西蘭花適量、蒸魚豉油適量、 做法步驟 準(zhǔn)備好原材料； 將米洗干凈后放入小煲中， 泡上一個(gè)小時(shí)； 泡好后放在爐上開大火，加上蓋煮； 將臘魚和臘腸切成片； 這時(shí)米飯已經(jīng)煮開，接開蓋，讓米湯適量收汁成蜂窩狀； 轉(zhuǎn)為小火， 汁收到差不多時(shí)將臘肉和臘腸片碼放在米飯上； 西蘭花放入加入點(diǎn)幾滴油和適量鹽的水中焯一下； 再在上面撒上些蒸魚豉油； 蓋上蓋， 小火繼續(xù)煮； 米飯煮熟后最后再將焯過的西蘭花碼放在米飯上； 這樣香噴噴的煲仔飯就做好了； 吃時(shí)拌均勻， 盛入小碗中。
什錦煲仔飯
主料：泰香米適量、雞腿一個(gè)、土豆一個(gè)、臘腸一根、凍蔬菜粒一小碗、姜絲適量、蠔油兩勺、醬油三勺、鹽適量、蜂蜜一勺、香油半勺 做法步驟 先提前把蒸米飯搞定，喜歡吃硬米飯的可以少添點(diǎn)水，我主要給寶寶吃，所以把米飯蒸透了。 把雞腿剁小塊，用一勺蠔油，一勺醬油，適量的鹽和蜂蜜腌制10分鐘。 土豆切丁兒，鍋里放入適量的油把土豆煎的筷子一扎能分開，記住不是碎開哦！瀝油備用！ 熱鍋入油后，放入備好的雞塊土豆和蔬菜粒，翻炒入味；砂鍋均勻涂油，放入蒸好的米，鋪上臘腸片，將炒好的菜倒在最頂層！中火悶制7-8分鐘，熄火后不開蓋在悶3-5分鐘。 剩余的調(diào)料混勻，倒入鍋中拌勻即可開吃！ 此刻飯糯入味，鍋巴焦香！快快開動吧！
豉汁排骨煲仔飯
主料：肋排1斤、米適量、蔥適量、姜適量、蒜末適量、豆豉一大勺、干辣椒（可不放）6根、淀粉1大、料酒1?大勺、醬油1大勺、糖一大勺 做法步驟 肋排洗凈，在冷水里浸出血水，撈出，用一勺淀粉一勺料酒腌半小時(shí)； 蔥姜蒜切末，豆豉切碎，干辣椒切小段備用； 鍋中倒適量油，中火爆香蔥蒜末，蔥蒜末成金黃色時(shí)關(guān)火； 加入姜末、豆豉、辣椒、大半勺糖、大半勺醬油、半勺料酒拌勻； 將腌好的排骨連汁倒入鍋中拌勻； 將豉汁排骨倒入深碗中，入蒸鍋，大火蒸15分鐘（7、8分熟就行）； 將米洗凈倒入鑄鐵鍋中（沒有鑄鐵鍋可以用砂鍋），加水，把手指垂直插入水中，指尖在米上，水位到第一指節(jié)2/3處即可； 開中火煮飯，鍋邊冒大汽鍋內(nèi)表面已經(jīng)看不到水，米飯中間有大泡時(shí)，打開鍋蓋； 將蒸好的排骨擺在米上，將湯汁一起澆在米上，打入一個(gè)咸蛋，擺上蔬菜，沿鍋邊澆油，蓋上蓋子，繼續(xù)中火加熱，2-3分鐘后轉(zhuǎn)小火，聽到鍋壁的滋滋聲逐漸變小，說明鍋巴已經(jīng)形成，關(guān)火，繼續(xù)燜十分鐘即可。
是不是現(xiàn)在香到流口水了？哈哈哈~自己動手學(xué)學(xué)吧，做法這么簡單，你肯定可以成功的~記得轉(zhuǎn)發(fā)和分享給你的朋友，喜歡美食的朋友點(diǎn)擊關(guān)注小編，每天為您推薦美食做法哦～
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