糖尿病五駕馬車飲食最根本

       糖尿病教育、飲食療法、運動療法、血糖監(jiān)測和藥物治療一直被稱為治療糖尿病的五駕馬車。通俗點說就是多懂點兒、少吃點兒、勤動點兒、放松點兒、藥用點兒，使自身的體重、血糖、血壓、血脂、血液粘稠度這五項都達(dá)標(biāo)。

       其中飲食療法是最基本的措施。因為無論采取上述哪一種方法治療糖尿病，都必須長期堅持飲食療法，特別是對于一些糖尿病早期患者，通過飲食和運動療法即可有效控制血糖，甚至有的只需單純采用飲食療法。這當(dāng)中，糖尿病患者必須進(jìn)行正確的飲食調(diào)控，就是既要控制飲食又要合理飲食，注意飲食的質(zhì)和量。所謂質(zhì)就是飲食結(jié)構(gòu)要合理，量就是要控制好每日攝入食物的總熱量。

       但是有一些糖尿病患者，特別是初發(fā)患者常認(rèn)為：我明明是注意飲食的，淀粉類、水果很少吃，甜品幾乎不吃，忌口的食物都很注意，為什么血糖控制還不理想？

       作為一名?？漆t(yī)生，我會告訴他們：僅僅只是忌口一些食物或者饑餓療法并不一定能將血糖控制在理想狀態(tài)，因為長期饑餓，熱量不足可導(dǎo)致機(jī)體自身消耗，不僅會出現(xiàn)消瘦、抵抗力減弱，而且會加重糖尿病。因此，糖尿患者要遵照醫(yī)囑，根據(jù)每日總熱量，合理安排蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的比例，適合自己的飲食習(xí)慣和營養(yǎng)搭配才是最佳的飲食療法。

       比如咸、香、辣、重油是我們湖南人的飲食習(xí)慣，但是這對于血糖的控制和預(yù)防高血壓等合并癥的發(fā)生并無任何好處。因此，糖尿病患者首先要了解清淡飲食的重要性。舉個例子，糖尿病患者每天的食鹽量應(yīng)不超過6克，那么，患者就要合理分配每份菜的含鹽量。如果患者不清楚到底6克的量有多少，可以帶著家庭常用的食鹽到附近的藥店進(jìn)行稱重，然后對每份菜進(jìn)行分配。如果是四口之家，按照一天食用鹽的量約為24克左右計算，一包400克的食用鹽算下來能用16天左右。依照此辦法，食用油、淀粉類（米飯、面條）等都可以按照每天所需要的量來計算。

       對于中老年糖尿病患者及合并冠心病、高脂血癥的患者來說，在飲食中還要嚴(yán)格限制膽固醇的攝入量。動物脂肪、內(nèi)臟及海鮮、蛋黃含膽固醇較高，應(yīng)少吃或不吃，雞蛋每日最多不超過2個。

       很多患者還有這樣的疑問：到底水果能不能吃？怎樣吃？答案是肯定能吃，但是要根據(jù)患者的血糖控制情況靈活掌握。由于水果中含有較高的果糖與葡萄糖，且易于消化和吸收，所以吃水果后會使血糖迅速升高，對患者不利，因此血糖未控制的患者不建議食用；但是如果血糖達(dá)標(biāo)，可以少量吃些水果，宜在兩餐之間或睡前吃150-200克。據(jù)測定：西紅柿（非圣女果）、黃瓜等低熱量食物含糖量很低，且易產(chǎn)生飽腹感，如在飲食治療中感到饑餓難受，可用以代替水果；香蕉、桔子、蘋果、梨含糖量為中等。

       總之，合理的飲食模式配合其他治療手段方能優(yōu)化血糖，目前尚無任何食療方法能根治糖尿病，想要控制好血糖，防止并發(fā)癥的發(fā)生，尋求醫(yī)院內(nèi)分泌科醫(yī)生的幫助才是實現(xiàn)私人訂制的最佳方案。