春天，除了氣溫逐漸宜人，還有不能忽略的一點，就是好吃的蔬菜都香嫩的上市啦~

清淡又減脂的低碳飲食在春天，也是非常豐富多彩的~來找找靈感吧~

說到“低碳飲食”最離不開的食材應該就是雞蛋了，深知常年減肥的人對于水煮蛋的厭惡，所以準備了幾種“花樣吃蛋法”，看看有沒有你感興趣的？

菠菜蒸蛋

菠菜雖然一年四季都吃得到，但是春天的菠菜更加香嫩，也非常適合和雞蛋來一個完美組合。

材料

菠菜一小把、小蔥、雞蛋三個

步驟

a. 菠菜洗凈，放入開水中焯水，撈出過涼水，擰干水分，切成末備用。小蔥切末。

b. 雞蛋打散，加入切好的菠菜末、小蔥末，攪拌均勻。

c. 加少許鹽，清水，攪拌均勻。

d. 倒入準備好的容器，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。

e. 取出切塊，完成~

香椿炒蛋

真正的春季限定蔬菜~特殊的香氣，讓很多人每年期盼這短短的香椿季。而提起香椿，馬上想到的，必須就是香椿炒雞蛋了。

材料

香椿適量，雞蛋三個

步驟

a. 香椿洗凈，放入開水中焯水（可以去除香椿上的有害物質(zhì)），撈出后擰干水分并切碎。

b. 將切碎的香椿放入攪好的雞蛋液中，并加入少許鹽調(diào)味。

c. 鍋中放油，燒熱后倒入雞蛋液，炒熟后出鍋。

黑椒碎蛋

這個超級懶人菜譜，比煎蛋速度還快。

材料

雞蛋三個（一人食的話兩個就可以啦）、黑胡椒碎少許

步驟

a. 雞蛋攪拌均勻加一湯匙水（或牛奶），放少量鹽調(diào)味

b. 鍋內(nèi)放少許油，加熱后倒入蛋液，翻弄炒熟。

c. 關火均勻撒上黑胡椒，出鍋~

除了這些，其他的春季限定蔬菜也不能錯過~

時蔬豆腐袋

一道把春天顏色裝在一起的清爽小食，如果你要去春游，這絕對是不可錯過的一道便當菜~

材料

調(diào)味豆腐皮兩片、胡蘿卜絲、圓白菜絲、雞蛋一個、醬油一小勺、鹽半勺、魚露一勺

步驟

a. 胡蘿卜圓白菜用半勺鹽和半勺糖腌制一下，變軟出汁后，擠干水分和雞蛋液拌勻。

b. 豆腐皮切掉一個邊，打開后裝入拌好的餡料，用牙簽封口。

c.鍋中放清水，倒入魚露和醬油調(diào)味，放入包好的豆腐袋，蓋上鍋蓋燜煮7-8分鐘，拿出來對半切開即可。

薺菜雞肉餅

薺菜的味道帶著股特殊的清香，像小編自己就非常喜歡吃薺菜餡的所用東西。這次來介紹個薺菜的新吃法~

材料

薺菜一大把、雞胸肉一塊、料酒、鹽、糖、胡椒粉

步驟

a. 雞胸肉洗凈瀝水剁爛。

b. 加入薺菜繼續(xù)繼續(xù)剁，直到菜肉完全混合。

c. 剁好的餡兒裝入深碗，加調(diào)料，攪拌均勻，手沾水捏成小球。

d. 平底鍋預熱，刷一層橄欖油，放入雞肉球微微按扁，蓋鍋蓋煎至兩面金黃即可出鍋。

蘆筍炒蘑菇

蘆筍的新嫩與否十分影響口感，春天的蘆筍纖細脆嫩，炒著吃非常美味。搭配上口蘑，就是很常見的一道西餐配菜。

材料

蘆筍一把、口蘑若干、黑胡椒、黃油、蒜

步驟

a. 蘆筍斜刀切段，口蘑縱向切片，蒜切末。

b. 橄欖油小火炒香蒜末，蒜末泛黃時加入蘑菇片中火繼續(xù)翻炒，加黑胡椒和少許鹽繼續(xù)炒。

c. 待蘑菇水分吸收差不多時加一塊黃油，下蘆筍繼續(xù)翻炒。

d. 嘗味道，可適量加鹽，即可出鍋。

香煎龍利魚

和纖維感強烈的雞胸肉相比，龍利魚絕對算得上美嬌娥了。

春天的低碳當然要主打“嫩”了，而這道不費腮幫子的菜，讓你的低碳生活也美滋滋。

材料

龍利魚片、鮮檸檬、蔥絲、姜絲、橄欖油、黑胡椒、果酒。

步驟

a. 龍利魚解凍吸干水分，兩面均勻涂少許鹽和黑胡椒碎，腌制20分鐘。

b. 平底鍋倒少量橄欖油，中火，將蔥絲姜絲炒香，劃至鍋邊，放入龍利魚片。

c. 兩面煎至發(fā)白，倒入少量果酒，加蓋燜一小會兒。

d. 切一片新鮮檸檬，對半切開，放在魚兩側(cè)略煎入味。

e. 關火，魚生撒適量黑胡椒碎，出鍋。

番茄豆腐羹

熱乎乎的湯也不能忘記！普通的番茄雞蛋湯在飽腹感上稍微差一點，這個加了內(nèi)酯豆腐的版本就絕對可以吃飽！

材料

番茄兩個、雞蛋兩個、內(nèi)酯豆腐一盒、香菜一小把、鹽少許、蔥少許

步驟

a. 雞蛋攪拌均勻后加少許鹽，番茄切塊，蔥、香菜切碎備用。

b. 鍋內(nèi)放一點點油，炒香蔥花，放入番茄炒出湯汁。

c. 加入小半鍋水，大火燒開后小火再煮五分鐘，加鹽進行調(diào)味。

d. 把內(nèi)酯豆腐抓碎加入鍋中，大火燒開。

e. 燒開后關火，沿鍋邊轉(zhuǎn)一圈倒入雞蛋液，待成型后攪拌，加香菜。

高蛋白抹茶煎餅

誰說減肥就不能有甜點吃！高顏值低脂煎餅配方送上~

材料

抹茶粉5g、蛋白煎餅粉30g、雞蛋1個、牛奶100g

步驟

a. 這個方法也是非常的簡單粗暴了，把所有材料攪拌在一起，均勻之后，平底鍋雙面煎熟即可。

b. 卷上春天香甜的草莓或者酸甜的樹莓，棒！

考伯沙拉

五顏六色的沙拉，不但顏色搭配養(yǎng)眼，營養(yǎng)價值也很高，是我們低碳中不可少的一環(huán)。

根據(jù)喜好任意搭配，配上低卡的黑醋汁，吃到大滿足！

材料

沙拉生菜、牛油果、雞胸肉、水煮蛋、圣女果

這個就沒什么步驟啦~洗洗切切，倒上醬汁，適合有些燥熱的春天~

以上就是本次介紹的春季低碳菜譜啦，動動手，你會發(fā)現(xiàn)低碳飲食也可以很美味~

當然最重要的，早餐一瓶閃狐防彈咖啡，千萬不要忘啦~再配合上低碳飲食，小狐仿佛看見夏天纖瘦健康的你了！