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這些食物千萬(wàn)不能放進(jìn)冰箱!怎么沒(méi)早點(diǎn)發(fā)現(xiàn)?

 冬不拉拉 2018-03-30

每個(gè)家庭都有冰箱,許多人喜歡買回東西就塞冰箱,但冰箱真的是萬(wàn)能的嗎?下面這些食物放進(jìn)冰箱不僅不能保鮮,甚至?xí)铀偈澄镒冑|(zhì)。

水果類

香蕉、荔枝、草莓

香蕉:在12℃以下的環(huán)境貯存,會(huì)使其發(fā)黑腐爛。

鮮荔枝:在0℃以下的環(huán)境中放上一天,其表皮就會(huì)變黑,果肉就會(huì)變味。

草莓:新鮮的草莓儲(chǔ)存在冰箱,果肉會(huì)發(fā)泡,口感大打折扣,還容易發(fā)生霉變。

建議:熱帶水果由于害怕低溫,不適宜放在冰箱里,如果冷藏,會(huì)“凍傷”水果,令其表皮凹陷,出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn),不僅損失營(yíng)養(yǎng),還容易變質(zhì)。正確的方法是,避光、陰涼通風(fēng)處貯藏。草莓也可以制成草莓醬長(zhǎng)期存放。

蔬菜類

番茄、青椒、

黃瓜、葉子菜

建議:白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。

黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。

南瓜適宜在10℃以上存放。

零食類

巧克力

巧克力:夏天室內(nèi)溫度一般在25℃左右,如果把巧克從冰箱中取出,表面容易出現(xiàn)白霜,會(huì)失去原來(lái)的醇香口感,利于細(xì)菌的繁殖。

建議:儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過(guò)高時(shí),可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí),別立即打開,讓它慢慢回溫至室溫再食用。

食物類

火腿、面包、魚

火腿:如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會(huì)結(jié)冰,脂肪析出,腿肉結(jié)塊或松散,肉質(zhì)變味,極易腐敗。

面包:面包放冰箱中,變硬的程度會(huì)更快。

魚:家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,魚類在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí),魚體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化,因此,冰箱中存放的魚,時(shí)間不宜太久。

其他類

月餅、中藥、蜂蜜

月餅:月餅在低溫的條件下,會(huì)變硬、口感變差。

中藥:藥材放入冰箱內(nèi),和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng),不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi),而且容易受潮,破壞了藥材的藥性。

蜂蜜:天生具有保鮮功能,但低溫會(huì)加速糖分結(jié)晶的速度,從而使其變得幾乎像生面團(tuán)一樣,很難舀出來(lái)。

建議:購(gòu)買蜂蜜之后密封,放在陰涼、干燥和通風(fēng)的地方就好。

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