對(duì)于我們這些八是前代的人來講，可是擁有了一份特殊的感情。是我們童年最美好的記憶。那時(shí)候小，家里普遍比較窮，好多東西要等到過年的時(shí)候才能吃得上一頓。過年那時(shí)候使我們最盼望的事情，不僅能收到壓歲錢，還能吃的上很多美味。自制豆腐就是其中一道美食，幾家關(guān)系好的就會(huì)在一起做起豆腐來，那時(shí)候的孩子也特別多，我們一個(gè)個(gè)就趴在外面，等著熱乎乎的豆腐出鍋，然后每個(gè)孩子都會(huì)分到一份熱豆腐，比賽開始吃的最快最多。孩子們滿足的笑容現(xiàn)在想想真的是很樸實(shí)。

隨著生活水平的提高，豆腐出現(xiàn)在我們的飯桌上越來越來少，有的時(shí)候一個(gè)星期都想不起來吃一次豆腐。尤其是現(xiàn)在的小孩，好東西吃多了，豆腐根本就引不起他們的任何興趣，我家寶寶也是其中一個(gè)。但是豆腐的營養(yǎng)價(jià)值極高，寶寶爸爸為了能提起寶寶對(duì)豆腐的食欲，專門嘗試各種方法做給寶寶吃。最后找到了一種做法讓寶寶愛上了吃豆腐。那就是把豆腐做成豆腐干，然后配上青蒜炒著吃，味道好極了，寶寶竟然吃了一碗飯。

豆腐的營養(yǎng)價(jià)值極大，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物，還含有多種微量元素，比如說鈣、鐵、磷等。般人都適合食用，尤其是老年人，可以起到降低血脂的作用。所以多吃豆腐，好處多多。

下面我就來和大家分享一下寶寶爸爸做的青蒜豆腐干，做法簡(jiǎn)單又美味，很適合家人吃，大家不妨可以學(xué)著做做看看。

材料

蘿卜干適量，五香豆干四塊（為了方便可以上街上買成品，孩子老人吃的一定要買鹽少的），紅辣椒一個(gè)，蒜苗2根。

調(diào)味品

生抽、胡椒粉、白糖、香油少許。

做法

1、準(zhǔn)備食材備用：將蘿卜干清洗趕緊，然后切碎，買回來的豆腐干也需要再次清洗一遍，然后切成小?。患t辣椒、蒜苗洗干凈后切成小段。

2、下鍋：鍋燒熱后加入油，待油熱后將切好的豆干丁放入鍋內(nèi)，炒至焦黃，盛出。

3、用鍋內(nèi)剩下的油來翻炒蘿卜干，炒出香味后，再將豆干放入鍋內(nèi)。

4、依次放入紅辣椒、蒜苗及生抽、胡椒粉、白糖、香油，大火炒熟即可。這樣一道美味可口的青蒜豆腐干就做好了。