|
老爺子整理了多年的火鍋香料配方，全部都是他幾十年的心血！ 火鍋香料配方1：八角50克，香葉100克，草果200克，香果100克，白蔻300克，丁香40克，草寇50克，桂皮50克，紅蔻80克，小茴香300克，甘草50克，砂仁80克——合計1400克 火鍋香料配方2：八角250克，桂皮250克，香葉250克，小茴香250克，煙桂125克，紅蔻75克，山奈50克，草寇50克，草果175克，砂仁175克，白蔻175克，蓽撥75克，香茅草75克，排草100克，丁香50克，梔子150克，甘草200克—— 合計2475克（4.95斤）（火鍋店專業(yè)級配方） 火鍋香料配方3：千里香200克，甘草100克，小茴香200克，香葉350克，草果150克，香果250克，白豆蔻300克，桂皮100克，陳皮200克，蓽撥30克，砂仁250克，白芷30克，草豆蔻30克，八角200克，香草150克，山奈200克——合計2740克（5.48斤）（火鍋店專業(yè)級配方） |
|
|
