辣椒豆干

成分

干豆腐300g紅辣椒1蔥姜5g肉湯200ml 5g海鮮醬2茶匙食鹽2g淀粉2湯匙油3湯匙青椒1

步

1、干豆腐切成1cm寬5cm長(zhǎng)，漂燙，撈出瀝凈水。

2，紅辣椒和青辣椒種子去掉莖切備用。

3、將油在熱鍋中熱至60%，放入蔥、姜絲爆香，加入干豆腐煸炒，加入海鮮醬、鹽調(diào)味。

4、加入高湯，烤2～3分鐘，放入切碎的紅、青椒攪拌均勻，加水淀粉勾芡。

糖醋里脊

成分

豬里脊肉1 300g蛋清淀粉糖70ml鹽5g 30g 30ml 5G醋姜蔥油5000ml紹興酒

步

1、豬里脊肉洗凈，擦干水分，切成5cm長(zhǎng)，1cm厚的小條。

2、里脊調(diào)入蛋清、淀粉（50ml）和鹽，攪拌15分鐘。

3、小碗到酒、醋、糖和水淀粉的休息（20ml），混合均勻成醬汁。

4，中間火里的油可以放進(jìn)熱鍋里。當(dāng)加熱至50%時(shí)，油炸條將放入烤箱，油炸時(shí)間限制為1分鐘。山脊的顏色是黃色的，油被排出，然后油被加熱到70%。然后將油炸條炸約1分鐘，然后瀝乾瀝干。

5、用油鍋，炒鍋中加入姜和蔥香，再加入豬肉，再煮熟成糖醋汁。

到6年底，把火調(diào)濃，均勻地裹在魚(yú)片上。

雙菇炒

成分

250g 100g letinous香菇100g海蘑菇豬肚紅辣椒50g 50g 20g 10g蒜苗香菜生姜胡蘿卜10g 50g 5ml醬油蔬菜辣椒淀粉10g糖鹽3g 3g油1000ml

步

1，香菇切絲，中厚（約2mm見(jiàn)方）。

2、香菜、胡蘿卜、青、紅椒均切絲，約4cm長(zhǎng)，姜絲，蒜切成蒜。

3、豬肉肚用高壓鍋加熱，蒸后改用小火。5分鐘冷卻，切割和雞腿菇粗細(xì)牛肚。

4、letinous香菇海絲、豬肚用鹽，用開(kāi)水煮2分鐘，撈起瀝干。

5、煎鍋中火加熱油，加入炒牛肚對(duì)雞腿菇絲，金黃色的皮膚，取出瀝干油。

6、另取凈炒鍋放入少許油加熱，放入姜、蒜、香菜、胡蘿卜、綠絲、紅辣椒絲炒香，然后letinous香菇海絲、肚絲、鹽、糖、雞放入鍋中炒邊翻炒，加少許水（如果他們站在高高的湯，加入高湯擁有更好的）。

7、最后放入醬油或香菇絲，將鮑魚(yú)汁拌勻，淀粉攪拌均勻。

紅燒帶魚(yú)

成分

帶魚(yú)；洋蔥；生姜；大蒜；雞蛋；八角；花椒；高靈（紅色二鍋頭）；醬油；

步

1、將魚(yú)放在保鮮盒上，放入適量的白酒浸泡（高酒可有效腥，并用魚(yú)浸泡高酒，用大米調(diào)味，燜后不用一般酒代替，加少許胡椒粉，浸泡15分鐘。）

2，把一碗雞蛋放進(jìn)碗里。用平底鍋將雞蛋放入魚(yú)卷中，用油7炒至鑊燒熱，兩面煎至金黃色，瀝油備用。再次從鍋中，將油加熱至7點(diǎn)時(shí)放入小辣椒，再加入蔥姜、蒜、八角炒香。

3，放炸魚(yú)片，不要翻。然后加入糖，醬油，醬油，醋（你可以放一些鹽，）。倒進(jìn)水里，摸魚(yú)。用大火蓋上鍋蓋，燉20分鐘。20分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，把火汁，罐里可以出來(lái)！

肉醬豆腐

成分

嫩豆腐一盒（350克）；肉末100克；紅辣椒1個(gè)；蔥1根；海天招牌拌飯醬4湯匙；醬油1湯匙鹽1茶匙；

步

1、肉洗凈將肉剁成肉末，用鹽腌一會(huì)；蔥、紅辣椒洗凈切碎備好；在豆腐盒背面四角用剪刀剪個(gè)小口，再用小刀把豆腐盒表面的包裝切割開(kāi)，然后倒扣在盤子（這方法嫩豆腐能完整地取出）。

2、炒鍋炒紅辣椒，倒入醬油，翻炒肉末和米飯，炒至肉干。

3、將豆腐均勻放入六片，放入蒸籠蒸五分鐘，取出后倒入菜水，將肉做成豆腐，灑上蔥花。

香藕絲

成分

嫩藕；青椒；老干媽糖；鹽豆豉；

步

1、準(zhǔn)備材料；嫩藕洗凈皮膚，切成藕絲。青椒切成圈。

2、將火鍋、放油、火、熱油放入青椒圈中，打破藕香；炒至藕絲開(kāi)始變透明。

三.加一勺老醬油，加一點(diǎn)鹽。

4、加一點(diǎn)白糖，保持中間火，均勻炒勻，出鍋。

可樂(lè)雞翅

成分

雞翅，胡椒粉，干紅辣椒，蔥，姜，一罐可口可樂(lè)。

步

1、洗干凈的翅膀，在每個(gè)機(jī)翼的幾筆，加一點(diǎn)醬油，鹽，姜絲20-40分鐘。

2、將油放入鍋內(nèi)，燒至6火，炒香花椒。

3，在金黃色的兩面加翅煎。

4、倒入可樂(lè)，以蓋住雞翅。

5、烹飪文件讓可樂(lè)打開(kāi)，換上保鮮紙，放入干胡椒，加鹽調(diào)味。

6。不時(shí)地看著火。當(dāng)可樂(lè)汁粘的時(shí)候，它就完成了。

7，當(dāng)鍋上灑上蔥和蔥，讓菜看起來(lái)更好。