家里的面粉沒(méi)有了，超市買的還沒(méi)到。想吃蔥油餅了怎么辦呢？幸好還有餃子皮！餃子皮也可以做出香酥美味的餅來(lái)、早餐或下午茶來(lái)一盤非常不錯(cuò)哦！

餃子皮蔥油餅 | by沙兒飛飛?

原料：

餃子皮10張、韭菜適量、鹽小勺、鵪鶉蛋2個(gè)、黑芝麻適量、花椒粉適量。

1. 準(zhǔn)備。

2. 把韭菜切細(xì)、加入適量鹽、油、花椒粉、調(diào)均。

3. 取一張皮鋪上一點(diǎn)調(diào)好的韭菜料。

4. 再蓋上餃子皮。

5. 再輔上韭菜。

6. 這樣重復(fù)重疊5張皮就可以了。

7. 用搟面杖壓下去、搟開成大圓片。

8. 鍋底刷油、開中小火。

9. 下入餅。

10. 煎熟一面再煎另一面。

11. 打一個(gè)鵪鶉蛋。

12. 用刷子或勺子輕輕推開、抹均勻、撒上點(diǎn)黑芝麻。

13. 烙至微黃色、翻面。

14. 重復(fù)上面步驟、煎至兩面金黃色即可。

15. 好香呀、又嫩又酥又香又好吃。

16. 哈哈、根本停不下來(lái)的節(jié)奏。

小竅門：

韭菜可以是蔥花，鵪鶉蛋可以是雞蛋。