本人是中醫(yī)世家第六代傳人,從7歲起,就在爺爺?shù)亩δ咳局?,學習中醫(yī)藥知識,時至今日,依然記得清代名醫(yī)陳士鐸在其《本草新編》中關(guān)于桑椹果精妙的論述,現(xiàn)在讀起來依然令人涎水橫流: (1)“桑椹,專黑髭須,尤能止渴潤燥,添精益腦。桑椹乃桑樹之精華,其功自勝于葉”; (2)“因椹艱于四季之采用,且制之不得法,功遜于葉多矣。我今備傳方法,使人盡知可也。四月采桑椹數(shù)斗,飯鍋蒸熟,曬干即可為末?!保?/p> (3)“桑椹,同熟地、山茱萸、五味子、人參同用,實益算仙丹,誠恐世人不知制法,所以單言桑葉之奇。桑椹紫者為第一,紅者次之,青則不可用”。 以上三句話,就桑椹的功效,桑椹的用法以及哪種桑椹最益人體進行了說明,由于桑椹不好保存,所以在食用過程中,人們就開始將桑椹治成果酒,方法也很簡單: (1)選擇適量的桑椹果,顏色以黑紫色為佳; (2)將桑椹果用清水沖洗,瀝干; (3)將泡酒壇洗凈、消毒,然后晾干; (4)將桑椹果+冰糖,放入泡酒壇中,加入白酒,做好密封工作; (5)將酒壇放在陰涼通風處發(fā)酵,大致三個月后,大功告成,就可以喝上自制的桑椹果酒了。 今日頭條的朋友們,還在等什么,快去市場買些桑椹果,來親手制作桑果酒吧! |
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