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春韭炒河蝦

芝潤(rùn)齋 2018-03-10

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做法：

1，蒜切片，韭菜洗凈切段，河蝦剪去蝦須洗凈瀝干，放廚房用紙上吸干多余的水分放置一邊備用；

2，鍋中放入油，燒至七成熱，倒入河蝦煸至酥脆；

3，時(shí)間略長(zhǎng)一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，要煸至蝦頭都酥脆為止再盛出備用；

4，鍋內(nèi)留底油燒熱，下蒜片爆香；

5，下韭菜翻炒，加入胡椒粉、醬油、白糖調(diào)味；

6，韭菜略軟時(shí)，倒入河蝦大火翻炒，加鹽調(diào)味即可出鍋。

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來(lái)自：芝潤(rùn)齋 > 《生活》

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