一、膽固醇高的五大病因

1.肝病導致

膽固醇高除了亞健康人群比較多外，疾病也容易導致膽固醇高，比如有肝病的患者，肝細胞受損，膽固醇的酯化發(fā)生障礙，從而造成血中總膽固醇的升高。

2.超重、超胖人群

一般來說，超重、超胖人群膽固醇比較高，高血壓，心血管疾病在肥胖人群中發(fā)病比較多，肥胖人群體內(nèi)甘油三酯比較高，因此健康的減肥有利于降低膽固醇。

3.遺傳因素

據(jù)權威數(shù)據(jù)統(tǒng)計，膽固醇高與遺傳因素有一定關系，數(shù)據(jù)表明，每500個人就有1人遺傳高膽固醇血癥。

4.阻塞性黃疸

膽固醇高的人與阻塞性黃疸也有一定的關系，阻塞性黃疸患者膽道受阻，導致膽汁不能及時排出，從而造成膽固醇偏高。

5.飲食習慣不良

日常生活中如果不注意飲食，是很容易造成膽固醇高的，比如，日常生活中愛吃油膩食物的人往往膽固醇比一般人高許多，因此這類人群一定要注意膳食習慣，多吃蔬菜水果，調(diào)整好對膽固醇的下降有非常重要的作用。

二、7種有助于降膽固醇的食物

1、海帶

含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。

2、玉米

玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些元素都可以降低血清膽固醇。

3、香菇

能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對增加趨勢。

4、胡蘿卜

富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學反應后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

5、魚

如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預防中風。

6、韭菜

韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，其中包括多余的脂肪，達到減肥塑身的效果。

7、黃豆

豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和叁酸甘油脂。想要降低膽固醇，可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。

三、吃什么水果有助于降膽固醇

1、西柚

西柚富含鉀幾乎不含鈉，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防心臟病。

2、山楂

山楂，果膠之王。果膠是一種多糖物質(zhì)，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。

3、柚子

在柚子中含有極為豐富的鈣、鉀、磷、鐵等微量元素，因此柚子又同時具有降低膽固醇、減肥、美容等作用。柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇。更為注重的是，柚子中所含有的這些微量元素還具有降低血液黏稠度，減少血栓形成的作用。

4、蘋果

蘋果含有大量的多酚及黃酮類物質(zhì)，這些營養(yǎng)素對預防心腦血管疾病尤為重要。研究證明，堅持每日吃兩個蘋果的人，膽固醇可降低約16%。這對于高膽固醇血癥患者，尤為適用。多酚不僅可以保護心血管，還有抑制癌癥的功效。

5、鱷梨

鱷梨屬于“能量密集型”水果，脂肪含量特別高，但這些脂肪的主要成分卻是對人體非常有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。經(jīng)常吃鱷梨，可以降低血液中膽固醇含量，預防心臟血管疾病的發(fā)生，是高血壓、冠心病患者的保健水果。而且因為鱷梨不含糖分，糖尿病人也可以放心食用。

6、葡萄

葡萄、葡萄酒和葡萄汁一樣含有同一種白黎蘆醇，是能夠降低膽固醇的天然性物質(zhì)。通過實驗也證明，葡萄它能夠使體內(nèi)的膽固醇降低，還能抑制體內(nèi)血小板的聚集，因此萄葡是高血脂患者最好的降低膽固醇的水果。

7、火龍果

火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。因此，一般人可在正餐中間吃點火龍果，再適當減少主食的分量，對健康很有好處。

8、橘子

柑橘，尤其是金橘，含有類似維生素P的橙皮甙物質(zhì)，這種物質(zhì)能增強血管彈性和韌性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，防止動脈粥樣硬化和高血壓病?；加懈吣懝檀佳Y的人，經(jīng)常食用一些柑橘，可降低血清膽固醇。

9、獼猴桃

獼猴桃營養(yǎng)豐富，不僅可補充人體營養(yǎng)，還可預防致癌物質(zhì)亞硝胺在體內(nèi)生成;還有有減少膽固醇及甘油三脂的效果。

10、櫻桃

美國密歇根大學的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。2006年的一項研究也發(fā)現(xiàn)，連續(xù)8天每天喝2大杯櫻桃汁并堅持運動的人，比那些喝水的人，更不容易發(fā)生肌肉酸痛的現(xiàn)象。

四、降膽固醇常見的方法具體有哪些

1.有氧運動：可以增加高密度脂蛋白。如果你有一段時間沒有鍛煉，開始鍛煉時應慢慢加大強度至每周至少5次，每次30-40分鐘?？觳阶咭菜阌醒踹\動，如果你有不明原因的，周期性胸痛，呼吸急促，頭暈，請找醫(yī)生或心臟專家進行評估。

2.增加纖維的攝入量：特別是可溶性纖維。水果，豆類，蔬菜，燕麥，大麥和亞麻子內(nèi)富含可溶性纖維。每天攝入1-2g可溶性纖維，可以降低你1%的低密度脂蛋白。優(yōu)質(zhì)的可溶性纖維來源有：藍莓，油桃，覆盆子，蘋果，杏，無花果，梅子，西葫蘆，卷心菜，豆類，豌豆，扁豆。

3.選擇雞肉和魚肉：你應該選擇這類肉作為動物蛋白的來源。嘗試限制紅肉(牛，豬，羊)，每周食用1次或2次，并只選擇瘦肉。不要將吃肉做為吃飯的重點，嘗試下這種擺盤方法：將盤子的一半位置放非淀粉類蔬菜，四分之一的盤子放淀粉類蔬菜，如土豆，豌豆，玉米或糙米，意大利面。僅剩四分之一盤子的位置給瘦肉蛋白。

4.在飲食中添加富含omega-3脂肪酸的食物：脂肪豐富的魚類，比如三文魚，金槍魚，鯡魚，沙丁魚，黑線鱈魚，這些都是omega-3脂肪酸的優(yōu)質(zhì)來源，并且對降低膽固醇有良好的效果。目標是每周最少2份(共170克)。另一個omega-3不錯的來源是亞麻籽，目標為每天2湯匙，也可以吃堅果，如核桃和杏仁可以獲得額外的omega-3脂肪酸。

5.大豆蛋白：可以幫助降低患心血管疾病與前列腺癌的幾率。大豆蛋白飽和脂肪含量低，不飽和脂肪含量高，且富含纖維，維生素和礦物質(zhì)。嘗試將你攝入的一些動物蛋白更換為大豆蛋白，如豆奶，酸奶，堅果，豆腐或植物蛋白。