核桃蛋黃豆腐

主料：內(nèi)酯豆腐200克、核桃30克。輔料：咸鴨蛋20克、調(diào)料甜辣醬60克、細香蔥5克。

做法 1.主材料備好；2.核桃分為兩部分，一部分保留原狀，另一部分用搟面杖壓碎，咸蛋黃用勺子壓碎，香蔥切花備用；3.豆腐切成整齊的方塊擺入碗中；4.將剁碎的咸蛋黃撒在豆腐塊上，淋上甜辣醬，撒上核桃和香蔥花點綴即可。

紅油肚絲

做法：豬肚煮熟放涼后切成6厘米長的細絲，與各種配料絲混合，另將蒜茸、紅油等調(diào)料制成的味汁倒入拌勻，撒上白芝麻、香菜裝盤即可。色澤光亮，咸鮮香辣，柔嫩爽脆。

青椒豬耳

做法： 1.買來的豬耳已經(jīng)切好了（切得真厚，下次切成這樣我不要），但還是要清洗一下。 2.鍋燒熱，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下； 3.豬耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒勻，加醬油、鹽和一點水，防止粘鍋，水炒干的時候就可以出鍋了。

番茄燒排骨

做法：1）肋排剁小塊,洗凈放水里浸泡30分鐘,中途倒掉血水換清水。2）番茄洗凈,切大塊,冷鍋放排骨,蔥姜,香葉,桂皮,料酒。3）開火,放料酒,加水沒過排骨1指高。4）大火燒開轉(zhuǎn)中火,加番茄,蠔油,番茄醬,糖,老抽,大火燒開轉(zhuǎn)小火。5）燉至湯汁到排骨一半時加鹽繼續(xù)燉熟，大火收汁即可。

滑蛋炒牛肉

做法：1.牛肉切薄片，放入腌料(醬油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌勻，泡嫩后撈起待用，打散雞蛋后，放入鹽拌勻；2.將腌制好的牛肉放入蛋液中；3.將鍋燒至十分熱，放入油，油熱后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌。

青椒魷魚絲

做法：1、魷魚去內(nèi)臟洗凈，切絲。青椒，胡蘿卜，姜切絲；2、鍋熱入油，倒入姜絲后倒入魷魚絲翻炒，調(diào)入生抽，翻炒幾個來回后，倒入青椒，胡蘿卜絲，調(diào)入鹽翻炒；3、炒勻后即可裝盤~很簡單的家常菜哦~

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