魷魚，營養(yǎng)價值很高，是名貴的海產(chǎn)品。魷魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

我們最常見的就是鐵板魷魚了吧，味道鮮美，十分可口。但是在家里如何處理魷魚的呢？

今天教大家用魷魚須做一道美食大餐，洋蔥配上魷魚爆炒，感覺別鐵板魷魚還帶勁啊。

大家買魷魚的時候最好買處理好的，要不然自己在家比較難處理的。而且很容易產(chǎn)生腥味，影響整個菜品的口感。

洋蔥魷魚須

食材準(zhǔn)備：

魷魚須 200克，蔥 2棵，洋蔥 半個，姜 3克，辣椒醬 1勺，生抽 1勺，鹽 適量，料酒 1勺

做法步驟：

1、材料準(zhǔn)備好；魷魚須洗凈切小段；

2、放入滾水中焯1分鐘后撈出待用；姜切絲，蔥白切段，蔥綠切沫，洋蔥切絲；

3、鍋里熱油，爆香姜絲和蔥白，接著放入洋蔥；

4、炒至洋蔥透明后放入辣椒醬、生抽，加入魷魚須同炒，并調(diào)入料酒；

5、最后調(diào)入少許鹽提味，出鍋前撒上蔥花即可。