舌尖上的中國》第三季第四集《養(yǎng)》播出后，有人認(rèn)為與藥膳有關(guān)的食養(yǎng)內(nèi)容是偽科學(xué)。針對該質(zhì)疑，中國中醫(yī)藥信息研究會中藥調(diào)配與監(jiān)測分會會長、北京中醫(yī)藥養(yǎng)生保健協(xié)會秘書長、北京中醫(yī)藥大學(xué)教授翟華強(qiáng)表示，中醫(yī)學(xué)是偽科學(xué)的爭議，由來已久。2017年出臺的《中華人民共和國中醫(yī)藥法》已明確了中醫(yī)藥的合法地位，這些爭議應(yīng)該不攻自破。

他介紹，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》就有藥食兩用的記載，距今已有2000余年。"藥食同源"的觀念已融入國人血液中，是國人養(yǎng)生的重要理念之一，藥膳現(xiàn)在在中國民間的流傳極為廣泛。

該集中，講述了蘇維邦致力于家鄉(xiāng)福建屏南藥膳收集整理工作的故事。據(jù)翟華強(qiáng)介紹，目前全國成立了專業(yè)的中國藥膳研究會，有的大學(xué)開設(shè)了食療養(yǎng)生的講座和課程，推進(jìn)藥膳古方的整理工作。

片中主人公之一、北京中醫(yī)藥大學(xué)岐黃國醫(yī)班的學(xué)生王澤平，根據(jù)古方為自己化療后的母親調(diào)制藥膳。對此，翟華強(qiáng)表示，化療后藥膳可以起到一定保健作用，但需要合理看待，不應(yīng)片面夸大；使用過程中一定要辨證施治，要配合患者體質(zhì)。

翟華強(qiáng)還提出，食養(yǎng)可以疏肝理氣、活血化瘀。他還為生活在快節(jié)奏都市的白領(lǐng)開出了一劑調(diào)節(jié)健康的食養(yǎng)小妙招：玫瑰花茶有利于緩解工作壓力。但他也提醒大家，藥膳要根據(jù)個人體質(zhì)，在大夫合理指導(dǎo)下使用，切忌全民亂養(yǎng)生、全民亂吃藥。他認(rèn)為，中醫(yī)文化博大精深，從“吃穿住行”入手的出發(fā)點還是不錯的，但要注意傾聽觀眾的接受程度和社會的各種聲音。他強(qiáng)調(diào)：“徐徐而圖，事緩則圓。”????