老人們常說(shuō)“不吃餃子，凍掉耳朵?！保溩釉谥袊?guó)飲食文化中的影響極其深遠(yuǎn)，新年的餃子，小桃也是從年三十兒吃到了初七 雖然會(huì)吃膩，但回到他鄉(xiāng)的第一天，還是會(huì)想念家里，老媽包的那盤餃子~

那么問(wèn)題來(lái)了：你會(huì)包餃子嗎？

不會(huì)包的

上面的動(dòng)圖反復(fù)看三十遍就OK了~

第二個(gè)問(wèn)題：你會(huì)拍餃子嗎？

今天就和小桃一起看看餃子應(yīng)該怎么拍吧~學(xué)會(huì)了這幾招，拍出來(lái)的餃子絕對(duì)火爆你的朋友圈！

不管是什么美食，在獲得最后的美味之前，都離不開(kāi)一個(gè)烹制的過(guò)程。

也正是因?yàn)橛辛诉@個(gè)付出的制作過(guò)程，最后我們吃到嘴里的美食才會(huì)格外香~

餃子也不例外~吃餃子講究趁熱吃、吃個(gè)熱鬧~而包餃子則講究人多好干活兒、包個(gè)熱鬧~先從搟皮拍起吧~

可以以第一人或第二人的視角進(jìn)行拍攝。上圖為搟皮的普通拍法，如果你想使搟皮過(guò)程更有感覺(jué)和氛圍，要把握好光線的明暗對(duì)比，適當(dāng)?shù)暮笃谝彩欠浅１匾膥比如，加個(gè)濾鏡：

包餃子，我們可以采用由近至遠(yuǎn)的拍攝角度，選擇包好的餃子作為前景比直接拍拍包餃子更有畫面的延伸感。

或者采用由上而下的視角，更利于桌面的布局，再加入一些情感的創(chuàng)意，包餃子也是一件很溫馨的事情~

昏黃燈光下，幾雙靈巧動(dòng)作的大手打造出一種溫暖的家庭氛圍，手指在餡上的輕輕按壓也更體現(xiàn)出人工的韻味，讓人產(chǎn)生一種自己動(dòng)手，豐衣足食的滿足感。

包好后的餃子怕粘連？撒點(diǎn)面吧~！揮灑面粉的過(guò)程讓畫面中有了動(dòng)靜對(duì)比：

剛包好的餃子又像一塊塊等待雕琢的白玉。你可以通過(guò)曝光來(lái)控制畫面的影調(diào)，低調(diào)讓你的畫面有一種神秘感，而高調(diào)讓你的畫面更干凈。

餃子包好后，先別急下鍋，擺拍幾張~擺拍餃子我們可以嘗試以下幾個(gè)方法：

• 拍特寫

近距離的餃子特寫更能體現(xiàn)出面和面粉獨(dú)有的質(zhì)感，滿屏的糧食氣息撲面而來(lái)~

• 利用光線

光線的照射下，又白又胖的餃子看得人心歡喜~

• 拍特別的
  

如果餃子都長(zhǎng)得千篇一律，拍出來(lái)似乎和別人家的也沒(méi)什么不同，不如拍點(diǎn)特別的吧~

• 惡搞一個(gè)

你包餃子的時(shí)候一定這么干過(guò)吧哈哈哈哈哈！爸媽包的是餃子，你包的是餃子精

• 來(lái)點(diǎn)色彩

拍白皮兒的餃子out啦~買點(diǎn)胡蘿卜、紫甘藍(lán)、菠菜，打成蔬菜汁和面里，包出來(lái)的彩色餃子既好看又好吃又營(yíng)養(yǎng)~

• 隊(duì)形很重要

報(bào)數(shù)！1！2！3！專治強(qiáng)迫癥，整齊劃一的餃子拍出來(lái)最好看~散開(kāi)~讓餃子們跳個(gè)“廣場(chǎng)舞”也不錯(cuò)~

不管是蒸餃還是水餃，下鍋的過(guò)程也很值得一拍~明暗的變化營(yíng)造出的緊張感讓人對(duì)蒸籠里的餃子有了一絲期待，再加上蒸汽的輔助，熱乎乎的餃子就快好了~~

煮熟后的餃子香噴噴！別急，吃之前先來(lái)拍張照吧~不管是構(gòu)圖、拍攝角度，還是布局，煮熟后的餃子有很多種拍法~

• 一個(gè)餃子拍特寫

用筷子夾起一個(gè)餃子，靠近鏡頭、光線要亮~里面的餡若隱若現(xiàn)~距離的靠近就能凸顯出餃子本身的特點(diǎn)了，從餃子皮的色澤到筋道程度，再到鼓脹的餡作用在餃子皮上的突起和凹陷，都能一覽無(wú)余。

適當(dāng)?shù)臏\景深又能將上述這一切以更細(xì)膩清晰的方式呈現(xiàn)出來(lái)。

夾起一塊或者用勺子舀起一塊也是食物攝影里很常見(jiàn)的方法，但餃子又因?yàn)轲W料的緣故顯得格外誘人~

不如選擇咬一口、留一半、讓里面的肉餡露一點(diǎn)出來(lái)、蘸點(diǎn)醬汁兒，鮮嫩飽滿的餡料成為了你畫面里既毫不費(fèi)力又抓人的點(diǎn)。哇~我的口水要下來(lái)了！

• 裝盤灑料更有味兒
  

或者把餃子全都盛出來(lái)裝在一個(gè)大盤子里，最上端撒點(diǎn)辣椒醬和芝麻，等著人去抹開(kāi)蘸勻，光看著就香~

都說(shuō)“好吃不過(guò)餃子”，現(xiàn)在看來(lái)，好看也不過(guò)餃子~

• 擅用構(gòu)圖
  

好的構(gòu)圖能給你的餃子照大大加分！一起來(lái)看看有哪些可用的構(gòu)圖技巧吧~

（1）正俯拍+對(duì)角線 = 整齊+整潔

這種拍攝方法很受Ins網(wǎng)絡(luò)紅人的喜愛(ài)，許多時(shí)尚博主和生活家們都喜歡用這種方式來(lái)展示自己的生活小物，整齊的排列有一絲別致的精致感。

這招構(gòu)圖技巧用在餃子上面也是出奇制勝~！

將主要的食物沿著畫面的其中一條對(duì)角線排列，另外的兩個(gè)角上則放上一些點(diǎn)綴的小物品，讓畫面有一種豐富的點(diǎn)綴和平衡的感覺(jué)。

（2）正俯拍+長(zhǎng)方形/正方形 餐具

將餃子平行排列在矩形的餐盤內(nèi)，餃子排列的方式是雜亂無(wú)章的，但整體的走向一致。小小畫面內(nèi)有序地容納了諸多幾何元素，既有單一元素也有重復(fù)元素，觀感自然也提升了。

在餃子周圍零星的裝點(diǎn)一些香菜葉或芝麻粒，或者把煮好的餃子再煎一下，畫面的色彩和元素立馬生動(dòng)多樣了起來(lái)~隔著屏幕都能聞到香味~！

一個(gè)飽含著手工味道的完整流程往往比單一拍攝出鍋后的餃子更有意義，因?yàn)槟鞘菍倌愫图胰说娜碎g煙火，餃子的滋味之中也摻雜了一種特別的幸福感。如果你能順利get到上面的拍餃子要點(diǎn)，以后分分鐘就可以深夜放毒拉仇恨了。

冬天快要過(guò)去了，不管你身在何方，當(dāng)你想家的時(shí)候，就給自己下一碗熱乎乎的餃子吧~一定能勾起你的許多家的回憶~就是最簡(jiǎn)單的幸福了

PS：小桃最喜歡芹菜餡兒和蘑菇餡兒的餃子，你們呢？你家今年吃的什么餡兒的餃子？快在評(píng)論區(qū)給小桃留言吧~

熱乎乎的餃子出鍋啦~點(diǎn)贊有餃子吃！

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