1、米先浸泡15-30分鐘；

2、大蒜切片，備用；

3、土豆削皮切小塊，泡在清水里防止氧化，待下鍋前在瀝干；

4、炒鍋入油，油燒熱后倒入大蒜片爆香，倒入瀝干后的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉(zhuǎn)小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關(guān)火；

5、把炒過的土豆、大蒜片都倒進(jìn)生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式；

6、飯煮好后開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準(zhǔn)備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。

1、香菇 胡蘿卜切丁；

2、排骨洗凈入開水鍋燙一下去除血水；

3、鍋內(nèi)加平時炒菜量的油，排骨入鍋小火煎至兩面金黃。

4、煎至兩面金黃，加入生姜蔥蒜，幾粒冰糖，生抽，少許老抽上色；

5、加入香菇，胡蘿卜，耗油，鹽，翻炒片刻

6、淘洗干凈，此步驟和平時煮米飯一樣。最后加入排骨等配菜；

7、拌勻，按下煮飯鍵開始煮吧，米飯煮好后會自動跳起，這時再次將煮飯鍵按下再煮一次，確保熟透；

1、鍋內(nèi)放平常炒菜量稍多的油，洋蔥切絲下鍋小火慢慢翻炒。這一步不用急，要把洋蔥炒至金黃，完全逼出香味；

2、胡蘿卜切稍粗的絲，香菇切丁，香腸切片，幾瓣大蒜，青椒可要可不要；

3、加入香腸、蒜瓣翻炒，逼出部分油；

4、再加入其它蔬菜、適量鹽翻炒均勻；

5、把所有的菜放入電飯煲底部；

6、連水倒入泡好的大米。按正常煮飯程序；

7、飯好后，放入適量生抽（兩勺）、蠔油（一勺）調(diào)制的調(diào)料，拌均，再燜5~10分鐘；

1、雞腿肉泡水洗凈去骨切成丁，用料酒姜絲腌制。胡蘿卜，土豆，香菇，洋蔥切成丁；

2、熱鍋涼油，下入蔥姜末，下入雞肉丁煸炒；

3、加入糖，鹽，老抽，味極鮮煸炒均勻；

4、下去香菇，胡蘿卜，土豆，洋蔥丁翻炒；

5、加上洗干凈的米飯，全部倒入電飯煲內(nèi)，按下米飯檔；

1、豬肉切丁，肥瘦分開。再切好蔥姜蒜，豆角土豆胡蘿卜；

2、把瘦肉再加少許肥肉，放入碗中。加醬油、耗油、鹽、姜粉、花椒粉。攪拌均勻放置五分鐘以上；

3、把鍋燒熱，放少許油（大概一小勺）加入切好的肥肉丁。開中火煉出油；

4、加入腌好的肉丁，炒至七成熟，加入蔥蒜。炒一會兒后放入土豆蘿卜，再炒一下放入豆角。炒到八分熟加五香粉炒制，然后關(guān)火；

5、洗米，把米放入電飯鍋。（一份米兩份水）把剛剛炒制的菜放在米上面。加入姜片和大塊的蔥。等到自動跳閘加鹽調(diào)味；

1、牛腩洗凈.切塊；

2、鍋里放涼水，把牛腩放入水中煮；

3、把胡蘿卜.土豆.洋蔥..去皮切滾刀塊；

4、牛腩煮開后，繼續(xù)煮三分鐘后，撈出洗凈；

5、鍋里放油，把土豆和胡蘿卜放下去煎至表面微黃撈出；

6、底油里面放冰糖小火加熱，冰糖融化，變色后把牛腩放下去翻炒上色；

7、把生姜.桂皮.八角.那些材料放入牛腩翻炒出香味，放生抽，白胡椒粉，陳醋，少許白糖，翻炒出香味；

8、加入開水至蓋過牛腩，改中小火慢燉，蓋上鍋蓋；

9、把菜和牛腩放在電飯煲中，開啟燜飯鍵；

1、羊肉用清水浸泡，多換幾次水，直至水是清澈的；

2、羊肉切拇指大小的小塊，生姜切條，加生抽，食鹽，一點料酒腌制半小時以上；

3、鍋里少許油，倒入羊肉塊翻炒，羊肉變色后加少許鹽，紅燒醬油或者生抽進(jìn)行翻炒，收干汁關(guān)火盛出來；

4、起鍋熱油爆炒洋蔥絲，土豆和胡蘿卜切小塊，洋蔥絲炒軟之后，剝開到一邊，加點油放土豆胡蘿卜翻炒，倒入之前的羊肉，加一大勺蠔油,加點鹽，生抽混合翻炒；

5、用清水淘洗干凈，放入適量的清水，將炒好的食材連同湯汁一起倒入大米上，放入幾朵洗干凈的干香菇，按下煮飯鍵即可

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