水蚯蚓又名紅絲蟲、赤線蟲、絲蚯蚓等，屬環(huán)節(jié)動物門寡毛綱。一般生活在腐殖質豐富的泥中或江河流域的岸邊，當水中溶氧充足時呈鮮紅色，溶氧少時呈褐黃色。對光線和驚擾十分敏感，一旦受到干擾便迅速鉆入泥中。水蚯蚓營養(yǎng)價值極高，氨基酸含量齊全，干品蛋白含量高達62%，被稱為“萬能餌料”，是大眼幼體、河蟹喜食的優(yōu)質餌料。江蘇省常州市金壇區(qū)金城鎮(zhèn)管莊村村民蔣國民利用0.2×667m2稻田養(yǎng)殖水蚯蚓取得成功，2016年共產(chǎn)水蚯蚓830kg，平均產(chǎn)量4150kg/67m2，效益4萬元/667m2。現(xiàn)將其養(yǎng)殖情況簡介如下。

1  選擇適宜蚓田

可以養(yǎng)殖水蚯蚓的地方稱為蚓田，蚓田可以選擇交通便利，水源充足、排灌方便的低洼地或稻田。將其建成長15m、寬8m的南北向長方形養(yǎng)殖單元，四周筑成高15cm、寬50cm的田埂，方便人工操作。沿埂挖成深10cm、寬30cm的環(huán)溝，并形成南高、北低的10cm左右傾斜，方便排干田水。田埂夯實筑平，確保不滲漏。在蚓田中間設立進排水系統(tǒng)，進水管為直徑5～8cm的PVC管，架設高度要高于蚓田10cm，排水管的直徑20cm，排水管埋設位置應在蚓田最低處，埋設高度為蚓田平面以下15cm處。進、排水口處還應設置圍欄設施，防止魚、蝦、青蛙等敵害生物進入蚓田。

2  營造良好培養(yǎng)基

3月下旬，用拖拉機耕翻蚓田內(nèi)的表層土，耕翻深度為10～15cm，然后用小型旋耕機反復旋軋，越碎越好。經(jīng)太陽曝曬一周后上水，讓表層水吸足水分，再用小型旋耕機反復軋成糊狀，形成長度為15m、寬度為2m的培養(yǎng)床。選擇經(jīng)發(fā)酵好的畜禽糞5～10kg/m2均勻潑灑在培養(yǎng)床上。最后把蚓田表面耙平，加水2～3cm。

3  引進優(yōu)質蚓種

水蚯蚓的種源在全國各地都不缺乏，城鎮(zhèn)近郊的排污溝、畜禽飼養(yǎng)場及屠宰場的廢水坑及皮革廠、糖廠、食品廠排放廢物的污水溝等處均有。4月上旬，當溫度達到20℃以上時，從水蚯蚓養(yǎng)殖場引進經(jīng)過多年馴化不帶病菌，雜種優(yōu)勢明顯的蚓種，切斷進、出水口，將購回的蚓種以1∶10的比例對水攪拌均勻灑在培養(yǎng)基表面，此過程稱為接種，接種密度500g/m2。半小時后，待水蚯蚓鉆入泥后恢復流水，接種7d以后，就進入水蚯蚓的繁殖高峰期。

4  采取少量多次投餌

投餌是蚯蚓養(yǎng)殖中的重要環(huán)節(jié)，也是取得高產(chǎn)的關鍵舉措。按照“氣溫高多投、氣溫低少投”的原則，采取少量多次的方式進行投餌，選擇經(jīng)發(fā)酵過的畜禽糞作為水蚯蚓的主要餌料，投餌時只需把畜禽糞均勻潑灑在整個培養(yǎng)床上。投飼量應根據(jù)水蚯蚓的生長狀況和天氣情況來調節(jié)，密切注意蚓田內(nèi)剩余餌料的多少，切不可盲目多投，防止培養(yǎng)床上有機質積累太多產(chǎn)生大量的有害物質，惡化水蚯蚓的生長生活環(huán)境，抑制水蚯蚓的生長和繁殖，輕則減產(chǎn)，重則絕收。投飼前至投飼后應停水，避免畜禽糞的流失。

5  擂曬蚓田泥土

擂田是日常管理中不能缺少的重要環(huán)節(jié)，而曬田則是獲得高產(chǎn)的關鍵措施。曬田是在晴天排干蚓田內(nèi)的積水，讓太陽曝曬培養(yǎng)床。4—10月是水蚯蚓的生產(chǎn)旺季，每隔15～20d就要擂田1次，在氣溫較低的季節(jié)相應減少擂田次數(shù)。擂田后第2天進行曬田，氣溫高時曬3～5d，氣溫低時曬7～10d，以培養(yǎng)床不干枯開裂為宜。通過擂田和曬田，使培養(yǎng)床的泥土更加松軟，并將水蚯蚓的代謝產(chǎn)物和糞肥分解產(chǎn)生的有害氣體驅除，防止床面板結，增加泥土的含氧量，使水蚯蚓分布更加均勻。還能有效抑制青苔、雜草的生長，為水蚯蚓的正常生長創(chuàng)造一個良好的生活環(huán)境。

6  調控蚓田水質

曬田以后立即注入新水，蚓田水位一般控制在3cm左右。早春的晴好天氣，白天水可淺些，以利水溫升高，晚上則適當加深，以利保溫和防凍。有條件的可進行微流水培育蚯蚓，水流速度控制在1m/s，切忌水流速度過快，否則會帶走培養(yǎng)基面上的營養(yǎng)物質和卵，還會加劇水蚯蚓自身的體能消耗，降低水蚯蚓的產(chǎn)量。

7  及時采集收獲

孵出的幼蚓長到30d后便進入繁殖高峰期，但水蚯蚓的壽命不長，一般只有80d左右。因此，及時采收也是獲得高產(chǎn)的重要措施。采收前1d，將蚓田內(nèi)的水位增加到10cm。次日黎明時用80目聚乙烯網(wǎng)片做成小抄網(wǎng)，重點舀取蚓田水中的蚓團，倒入篩網(wǎng)中淘洗，除去大部分泥沙后再倒入盆內(nèi)攤平，平鋪厚度不超過10cm。然后加水2cm，蓋上塑料薄膜2h左右，待水蚯蚓聚集水面后，立即撈取成塊的水蚯蚓。重復使用這樣的方法2～3次，即可得到干凈的水蚯蚓。每次的采收量以撈完培養(yǎng)基面上的蚓團為宜，這樣既不影響其繁殖，也不會因采收不及時導致水蚯蚓衰老死亡。采收完后即可開始排干田中的積水，然后補施畜禽糞肥20～30kg，再重復擂田與曬田等工序。

8  短途運輸最佳

采收到的水蚯蚓用敞口塑料桶運裝，運輸時間以不超過3h為宜，運輸過程中盛裝水蚯蚓的厚度在5～10cm，防止水蚯蚓缺氧死亡。采收到的水蚯蚓應立即投喂到蟹池中，投喂量應視池塘環(huán)境、季節(jié)、天氣、溫度等情況靈活掌握。投喂方法采取晴天多投，悶熱、陰雨、臺風等突發(fā)天氣少投或不投。

王桂民1，羅明1，張金彪1，田息根2，孫留洪3，呂鎖平3，王引4

（1.常州市金壇區(qū)水產(chǎn)技術指導站；2.長蕩湖水產(chǎn)管委會管理處；3.常州市金壇區(qū)東城街道經(jīng)發(fā)辦；4.常州市金壇區(qū)金城鎮(zhèn)管莊村）