煲滋補(bǔ)湯，既能保證食材的原滋原味不被破壞，又是一種健康的烹調(diào)方式，很適合老人和孩子。

在寒冷的冬日里，喝上一碗鮮香四溢的熱湯，可謂是一件十分享受的事情。尤其是和家人一邊聊著家常，一邊喝著美味的湯羹，人暖心也暖。

冬瓜排骨湯是一種比較家常的羹湯，做法并不復(fù)雜，很多人也會(huì)買來原材料，自己在家里煲上這樣一鍋湯。其口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，深受大眾的喜愛。

冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。放入排骨湯中，可以解去排骨的油膩感。

對(duì)于口味清淡的人來說，無論是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是口感上來說，冬瓜排骨湯是一道很不錯(cuò)的湯品。

食物清單

排骨、冬瓜、蔥姜、食鹽、八角、香葉

制作步驟

1.排骨用清水浸泡2個(gè)小時(shí)洗凈，開水下鍋焯水去除血水腥味

2.冬瓜去皮去瓤，蔥姜切片，高壓鍋放適量清水

3.蔥姜，八角和香葉放入料包袋，與焯過水的排骨和冬瓜放進(jìn)鍋里

4.電壓鍋選擇燉排骨功能鍵，燉四十分鐘即可