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提起國(guó)民美食紀(jì)錄片，《舌尖上的中國(guó)》當(dāng)之無愧。 甚至有網(wǎng)友將其稱之為「流口水」系列。 2012 年《舌尖上的中國(guó)》第一部橫空出世，在豆瓣上的評(píng)分高達(dá) 9.3，短短 7 集就將中國(guó)人的故事與中國(guó)各地的美食串聯(lián)起來。 前作這么成功，于是創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)又耗時(shí)一年多，在 2014 年推出了第二季。 評(píng)分雖然還不錯(cuò)，但卻有了明顯下降。 不少觀眾對(duì)紀(jì)錄片中人和美食故事的講述方式、潛在價(jià)值觀的傳遞等方面有不同的看法，在播放結(jié)束后，這部備受關(guān)注的紀(jì)錄片一時(shí)間變成了「舌尖上的爭(zhēng)議」。 執(zhí)導(dǎo)過前兩部紀(jì)錄片的陳曉卿導(dǎo)演，也在 2017 年 10 月 23 日從央視正式離職。 他曾經(jīng)說過，「我不是一輩子只有《舌尖》這一個(gè)事兒」。 或許只有投身在真正的實(shí)踐創(chuàng)作中，才能夠拍出觀眾打從心底認(rèn)可的作品。值得慶幸的是，陳曉卿表示自己會(huì)繼續(xù)從事美食紀(jì)錄片的創(chuàng)作。 陳曉卿導(dǎo)演 即將在春節(jié)播出的《舌尖上的中國(guó) 3 》由女導(dǎo)演劉鴻彥接手。 如果你對(duì)這個(gè)名字還不熟悉，那她的作品《中國(guó)人的活法》、《中國(guó)人在非洲》、《我們這五年》你一定曾有耳聞。 《舌尖》第三季先導(dǎo)片 ▼ 60 秒的時(shí)長(zhǎng)，41 幅畫面 柴米油鹽，煎炒烹炸 既是美食 也是人生百味 忍住，即將開啟舔屏模式！ 噴香的芝麻油 ▼ 蘸上紅點(diǎn)的年糕 ▼ 慢慢綻開的菊花茶 ▼ 冒泡熬煮的濃湯 ▼ 這不僅是一部味蕾貪食的紀(jì)錄片 更蘊(yùn)含著濃濃的情懷 它在填滿你的胃，也溫暖你的心 在這里 有隱藏在秘境的美味
有街頭巷尾的特色小吃
有高檔奢華的海鮮大餐
也有平凡者的一日三餐
不論你身處何地 當(dāng)你看到《舌尖》里的美食 都會(huì)垂涎欲滴 說一聲想吃，道一聲想家
光看一分鐘的先導(dǎo)根本不夠解饞 不要怕，彩娘帶你們一起回顧下 曾經(jīng)對(duì)著美食流過的口水 ▼
地域遼闊的中國(guó) 生長(zhǎng)著不同的風(fēng)物食材 但不管是在南方，還是北方 面食始終是無數(shù)人的心頭至愛
杭州·片兒川 ▼
武漢·熱干面 ▼
臺(tái)灣·牛肉面 ▼
蕪湖·蝦子面 ▼
廣州·云吞面 ▼ 重慶·小面 ▼
古藺豌雜面 ▼
每日三餐，一粥一飯 都滲透著人生五味 也許，你日日步履不停 忙到無法停下來吃一口熱飯 但只要看到那熟悉的家鄉(xiāng)菜 依舊會(huì)無限懷念和向往  火鍋是中國(guó)人都喜歡的 一種烹飪方式 一口鍋里，麻辣鮮香的底料 各種煮涮的食材 通通在你眼前不斷熬煮 咕嘟咕嘟冒著熱氣
濃郁的底湯 混合著誘人的麻辣
每一口 都讓人欲罷不能
毛肚、腦花、黃喉 牛羊肉片、粉絲、千張 再加上各種蔬菜丸子
這對(duì)于愛吃火鍋的人來說 簡(jiǎn)直就是無法抗拒的美味
對(duì)于時(shí)間 中國(guó)人有著獨(dú)特的感悟 春江水暖，刀魚最鮮 夏日清涼，果實(shí)豐盛 秋季滋養(yǎng)，常食羹湯 冬日進(jìn)補(bǔ)，牛羊必備 香椿攤雞蛋 ▼
香椿拌豆腐 ▼
油燜春筍 ▼
臨安·咸肉蒸黃泥拱 ▼
東北·鐵鍋燉魚 ▼
雞樅菌 ▼
蕨菜 ▼ 臘魚 ▼
雷山魚醬 ▼
青團(tuán) ▼
有人說，只有好好吃飯的人，才懂得好好生活。 人生就像美食，酸甜苦辣咸，缺一不可。 五味聚齊，料理成席。
《舌尖上的中國(guó)》之所以能夠受到眾多觀眾的喜愛，不僅是因?yàn)樗尸F(xiàn)出了中華民族幾千年來博大精深的美食文化，更是勾起了無數(shù)身處異鄉(xiāng)的游子，對(duì)家鄉(xiāng)味的懷念。 選擇在春節(jié)開播，想必節(jié)目組也希望能在這合家團(tuán)聚之日，為電視機(jī)前的觀眾呈現(xiàn)出祖國(guó)各地不同的美味佳肴，以及那些我們不曾知道的故事。
文章圖片來源于@舌尖上的中國(guó) 淘洗歷史，糅合時(shí)光，一代又一代的中國(guó)人在天地間升起煙火，用至精至誠(chéng)的心意烹制食物。 在一餐一食之間，以感恩之心去領(lǐng)悟食物給予我們珍貴的滋養(yǎng)。 希望新一季的《舌尖上的中國(guó)》不會(huì)讓我們失望。
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