年味兒愈濃

關(guān)于年夜飯的記憶你還記得嗎

今年你不用再為年夜飯吃啥子而磨腦殼了

小編今天為大家精心總結(jié)了一份年夜飯的菜單

在重慶

這幾樣菜就是重慶人年夜飯的標(biāo)配

飯

八寶飯

一碗八寶飯！

團(tuán)團(tuán)圓圓、吉祥如意的意義，

盡在其中。

蒸菜

燒白

有些愛美的重慶妹兒，一看到這個菜就要破功

一直喊誒呀，好肥哦不敢吃

結(jié)果手還是忍不住的夾一筷子

粉蒸肉

如果說燒白是一道很多人不敢下嘴的肉

那粉蒸肉就是所有重慶人的愛

肥瘦相間的五花肉，米粉油潤，嫩而不糜

夾沙肉

夾沙肉是所有小孩子與老人的最愛

軟、糯，入口即化

一汪飽含肉感香甜融化在唇齒之間

熱菜

紅燒魚

如果說嫌麻煩，會選擇在餐館吃年夜飯

就算普通的重慶家常菜都不會點(diǎn)

但是魚是必須要點(diǎn)的！

魚在年夜飯的地位不可動搖

連小孩子都懂，

年年有余，來年富裕

燴三鮮

清淡口感除了開水白菜，

必然還有這道容納各種食材，

提煉其鮮味，

擊穿重慶人味蕾的燴菜。

紅燒豬蹄

經(jīng)典大菜，

那軟糯的肉皮，

入味的里層瘦肉，

都會引起瘋搶

糯米圓子

春節(jié)家宴招待親友的一款美味佳肴，

糯米粒粒豎起，

晶瑩潔白、油亮發(fā)光，

如顆顆珠圓玉潤的珍珠一般讓人不忍下筷。

涼菜

臘肉香腸拼盤

香腸臘肉也是最佳酒伴侶。

重要的是，

記憶中的煙熏味，

才是老重慶人的最愛。

鹵肉拼盤

重慶人年夜飯上的最佳拼盤兒，

亦是最喜聞樂見的下酒菜。

往往吃到最后，

還見意猶未盡的筷子，

在里面扒拉、打轉(zhuǎn)。

白砍雞

白砍雞絕對是一桌團(tuán)年飯里最受歡迎的開胃涼菜。

肉質(zhì)細(xì)嫩的雞肉泡在紅亮亮的辣椒油里，

上面或許還有提味點(diǎn)綴的芝麻和花生碎，

一口咬下去，清爽的肉香在口腔里爆炸

湯

蓮藕排骨湯

重慶人都喜歡把湯菜放在最后來上，

一來是怕客人先喝飽了湯就沒法吃別的好菜，

二是用湯水來結(jié)束一頓大餐感覺更清爽。

清淡的蓮藕排骨湯就能很好的解油膩

夜宵

湯圓

軟糯的湯圓皮，烏黑發(fā)亮香味十足的芝麻餡

承載了老一輩對一家人團(tuán)圓的期盼

同學(xué)們，

你家的年夜飯有什么好吃的？

告訴小編，讓小編漲漲知識！