來歷：美食工坊

紫薯發(fā)糕

1.先將面粉、泡打粉混合均勻，過篩

6.將準備好的紅棗切碎，放入容器里，放上蒸鍋里進行蒸20分鐘

南瓜泥300g / 牛奶100g

2.開水將紅糖化開，攤涼后倒入裝粉的容器中混合

細砂糖20g / 酵母3g / 葡萄干適當

5.放入溫暖處發(fā)酵至2倍大時，在外表裝修藍莓干，冷水上鍋，大火燒開后轉中火蒸30分鐘，關火后燜5分鐘再取出

小貼士：

小貼士：

2.玉米粉和低筋面粉一重用篩子過濾

4,蒸熟的發(fā)蒸晾涼后用小刀繞著模具齊截圈即可脫膜

1.酵母用溫水化開

2.把酵母水倒入米粉中，調成米糊，發(fā)酵成2倍大

1.將酵母放入水中溶解

面粉250g /  酵母3g / 細砂糖30g

中筋面粉240g / 紅糖120g / 水200g / 泡打粉5g

6.面團發(fā)酵至兩倍大時，外表撒上泡軟的葡萄干

7.鍋中燒水，水開后放入蒸籠，大火蒸30分鐘擺布

牛奶230g / 藍莓干 / 干酵母5g

白砂糖20g / 水100g / 酵母2g

4.將面粉揉成團，輕輕收圓

1,面團的水量較大，會對比粘手，主張用飯鏟或刮刀相似的東西操作即可；

紫薯210g / 面粉300g / 白糖30g

3.發(fā)酵好的米糊倒入模具中上鍋蒸，晾涼即可

3.將準備好的酵母水導入粉中進行拌和

4.小碗刷油將發(fā)糕液倒入，上鍋大火蒸25分鐘，牢記半途不要翻開蓋子，最終出鍋啦～

一般面粉250g / 玉米面50g / 牛奶180ml

1.南瓜去籽去皮上鍋蒸熟，搗爛成南瓜泥2.參加細砂糖、牛奶、酵母拌和均勻3.參加面粉拌和成南瓜糊，發(fā)酵至兩倍大4.南瓜糊倒入模具中，蓋上蓋子發(fā)酵約10-15分鐘5.紅棗對半切開放在發(fā)好的南瓜糊上，蓋上蓋子或許保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘

3.參加一般面粉，將面粉與奶糊拌勻成面團狀

2.將酵母溶液參加玉米面中，混合均勻

米粉150g / 酵母3g / 白糖40g

3.面粉中參加細砂糖，將玉米粉溶液倒入面粉中

2.用拌和機打成細膩的紫薯奶糊后倒入盆中參加發(fā)酵粉拌和均勻

玉米粉30g / 低筋面粉70g / 紅棗10g

3.用打蛋器不斷拌和均勻（拌和次數(shù)越多越好哈，這和后邊開花程度有關）

2,紫薯與牛奶混合打成奶糊后參加酵母時最佳是溫的，不要太燙，不然酵母會被燙死就發(fā)不起來了

1.紫薯洗凈，蒸熟去皮后放入盆中；切塊后參加牛奶，白糖

4.拌和勻后導入事前準備好的容器中

4.面團悉數(shù)盛入模具中，用飯鏟稍濕點水將面團外表抹平坦?jié)櫥?/p>

5.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團放入，放置溫暖處發(fā)酵

3,外表裝修的蜜餞用自已喜愛的就好，葡萄干，蜜棗，核桃都可以

5.蓋上保鮮膜，讓它自行發(fā)酵半小時以上

1.牛奶微溫，參加酵母中，靜置3分鐘，拌和均勻

1.加水的時分要分次參加，切勿拌得太得稀，稠一點才簡單成功2.1假如面糊發(fā)得不是極好，可以用一點生粉混合一點點點泡打粉倒進面糊拌和均（力度要輕）再倒入盤里入鍋蒸