隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，高脂、高熱、高糖食物充斥著我們的日常飲食，但運(yùn)動(dòng)量卻少之又少，所以我國(guó)心腦血管疾病患者越來(lái)越多。高血脂是各種心腦血管疾病的主要“元兇”，它不但會(huì)誘發(fā)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、腦卒中、肝硬化等，還會(huì)促進(jìn)高血壓和糖尿病。俗話說(shuō)“病從口入”，很多疾病都是吃出來(lái)的，高血脂癥也一樣，預(yù)防高血脂首先要從飲食入手，那么，吃什么能夠降血脂呢？

吃什么降血脂？

山楂

酸酸甜甜的山楂果是降血脂的好幫手，一直被稱作“天然降脂藥”。有研究表面，山楂中含有多種有機(jī)酸、維生素C和黃酮類(lèi)化合物，這些成分能夠幫助幫助消化、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。另外，山楂中含有一種脂肪酶，它對(duì)消化肉類(lèi)等油膩食物效果尤為顯著，能夠促進(jìn)脂肪分解，避免積食和血管壁膽固醇沉積。

洋蔥

臨床觀察發(fā)現(xiàn)，冠心病患者每日使用約半顆洋蔥，降血脂效果很明顯。洋蔥中的含硫化合物、前列腺素A及硫氨基酸等成分具有擴(kuò)張血管、降低外周血管阻力、清除自由基的作用，能夠預(yù)防血管壁變厚變脆，對(duì)降血脂、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有積極作用。

海帶

海帶性寒味咸，無(wú)毒，具有利水消腫、降脂降壓等作用。海帶所含的膳食纖維和褐藻酸類(lèi)物質(zhì)能夠抑制膽固醇的吸收并促進(jìn)其排泄，從而降低血液中膽固醇含量。同時(shí)，海帶含有豐富的?；撬幔@種成分可以清除血液中脂肪，增強(qiáng)血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，很適合高血脂癥、脂肪肝、肥胖癥患者食用。

香菇

香菇含有近20種氨基酸、多種維生素、蛋白質(zhì)及微量元素，是“八大山珍”之一。香菇中含有的香菇素和核酸物質(zhì)能夠抑制體內(nèi)膽固醇水平，具有降血脂、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。另外，香菇中的嘌呤物質(zhì)還能抑制肝臟合成膽固醇，從而降低血液中膽固醇含量，穩(wěn)定血壓，預(yù)防高血脂癥。

綠豆芽

綠豆芽含有豐富的膳食纖維和維生素C，維生素C能促進(jìn)膽固醇排泄，防止血管壁內(nèi)膽固醇沉積變厚；另外，膳食纖維可以與膽固醇結(jié)合生成膽酸排出體外，從而降低體內(nèi)膽固醇水平。

玉米

玉米一直以來(lái)都被稱為“黃金作物”，含有豐富的不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量很高，它與玉米中的維生素E共同作用降低血液中膽固醇含量，防止其在血管壁沉積，故而有降血脂的作用。

蘋(píng)果

日本的一項(xiàng)試驗(yàn)表明，每天吃2個(gè)蘋(píng)果，3周后參與試驗(yàn)者血液中的甘油三酯降低了21%折是因?yàn)樘O(píng)果中含有豐富的水溶性膳食纖維——果膠，這種物質(zhì)能與膽汁酸結(jié)合在一起吸收多余的脂肪和甘油三酯，并使其排出體外。另外，蘋(píng)果的乙酸也能促進(jìn)脂肪和甘油三酯的分解代謝。