爽脆醬蘿卜

食材明細(xì):

白蘿卜1根,鹽適量,白糖適量

醬油適量,白醋適量,礦泉水適量

1.大胖蘿卜一個(gè)，洗凈

不用去皮的 據(jù)說不去皮的吃起來更脆的。

2.切薄片，加鹽腌30分鐘。

3加白糖再腌30分鐘，再倒出水分 再加白糖腌30分鐘（

也就是說用鹽腌一次，用糖腌兩次），不用擔(dān)心會(huì)太甜。

4.加海天味極鮮醬油，白醋，礦泉水3.倒入腌出的水分，再用手?jǐn)D一下蘿卜片。

糖 量你可以隨意，加好后，你可以嘗下這個(gè)汁

再做調(diào)整，呆冰箱兩天。

酸甜蘿卜條

食材明細(xì):

白蘿卜600克,白醋400ml

冰糖10克,鹽5克,紅辣椒1個(gè)

做法:

1. 白蘿卜去皮，切條狀

2. 切好的蘿卜條放鹽腌制20分鐘,變軟即可

3. 去掉鹽水，瀝干

4. 瀝干水的涼拌條放入盤子，在放辣椒

5. 冰糖、上面到上白醋；放入冰箱冷藏

   白蘿卜條要被醋浸沒，不要露出

6. 蓋上蓋子靜放，吃的時(shí)候裝入盤子，即

   要用干凈沒水的筷子夾，否則容易壞。

   醬香蘿卜干

食材明細(xì):

白蘿卜一個(gè),醬油適量,白糖適量

鹽適量,辣椒粉適量,花椒粉適量

做法:

1. 蘿卜切條

2. 放到太陽下曬八成干

3. 用水溫開水洗凈灰塵

4. 再次晾干水分

5. 放入鹽，糖，醬油，辣椒粉，花椒粉

6. 拌均勻用手揉搓入味

7. 放入瓶子里腌制兩天就可以食用了

秘制腌蘿卜

食材明細(xì):

白蘿卜一個(gè),醬油適量,白糖適量

鹽適量,紅辣椒1個(gè),大蒜1個(gè)

姜粉適量,植物油適量,白芝麻少許

做法:

1. 蘿卜削去根須，洗凈，切成5厘米長

   1厘米見方的條，晾曬至八成干后

2. .曬好的蘿卜條用開水洗去上面的浮塵

   瀝干水分

3. 紅辣椒和大蒜切碎

4. 植物油爆香白芝麻
   

5. 加入鹽、切碎的紅辣椒和大蒜,白糖

   姜粉，白芝麻,生抽腌2天

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