桂花魚病害多發(fā)

在養(yǎng)雜交鱖之前，老冼養(yǎng)了很多年的翹嘴鱖。他告訴記者：“翹嘴鱖越來越難養(yǎng)，病很多，真是養(yǎng)怕了！”本刊記者在走訪中了解到，近些年來，廣東桂花魚養(yǎng)殖爆發(fā)性疾病頻繁出現(xiàn)，爛身、“黑心肝”、波豆蟲寄生等問題凸顯，桂花魚批量死亡，有的幾乎“顆粒無收”，嚴重阻礙了桂花魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

據(jù)廣東海大集團股份有限公司水產(chǎn)育種工程師盧薛博士介紹：“有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，廣東地區(qū)許多繁殖場使用的鱖親本經(jīng)人工累代繁殖，已經(jīng)過度近交，導致種質(zhì)退化，苗種畸形率高，鱖生長性能、抗逆抗病性能都受到了影響。”

“目前養(yǎng)殖普通鱖個體的生長性狀平均下降了20~30%。”佛山市百容水產(chǎn)良種有限公司總經(jīng)理古勇明認為，由于親魚個體間的親緣關(guān)系非常近，過度近交導致種質(zhì)退化，近年來鱖種苗生產(chǎn)中種苗畸型率高達30%，這說明鱖種苗業(yè)迫切需要通過遺傳操作來突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸，提升種苗的質(zhì)量和生長、抗逆性狀，降低餌料系數(shù)，提高鱖產(chǎn)業(yè)的綜合效益，推動鱖種苗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

雜交鱖應運而生

盧薛博士告訴本刊記者，養(yǎng)殖魚類可以利用雜交技術(shù)，即遺傳基因的重組，經(jīng)定向培育，有望獲得具備親本雙方優(yōu)良性狀的雜交新品種，即能獲得生長速度快、肉質(zhì)好和抗逆性狀強的新品種。中山大學生命科學學院的科研團隊經(jīng)過多年的雜交試驗發(fā)現(xiàn)，特定的翹嘴鱖與斑鱖雜交的后代生長速度好、養(yǎng)殖成活率高，具有很好的養(yǎng)殖價值。

幾年前一次偶然的碰面，老冼在與中山大學何建國教授探討桂花魚病害問題時得知他們在繁育雜交鱖，當即決定要試著養(yǎng)養(yǎng)看，從此便與雜交鱖結(jié)下了不解之緣。

2012年開始，中山大學與佛山市百容水產(chǎn)良種有限公司合作生產(chǎn)雜交鱖種苗。據(jù)了解，雜交鱖以翹嘴鱖為母本、斑鱖為父本雜交而來，在生長速度等方面比斑鱖快超過50%，抗逆性狀和經(jīng)濟性狀較翹嘴鱖明顯提高。作為推廣養(yǎng)殖期，2012年和2013年，中大和百容公司連續(xù)兩年為老冼免費提供雜交鱖種苗20萬尾進行試養(yǎng)。2014年開始，由于斑鱖親本嚴重不足，養(yǎng)出了甜頭的老冼親自到各地收購野生斑鱖交給百容公司，請百容代為“私人定制”苗種。

養(yǎng)殖效果明顯

據(jù)了解，雜交鱖一般每畝放養(yǎng)4000尾，養(yǎng)殖9個月，到年底平均體重將近可達0.9~1斤，餌料系數(shù)約為4.2，畝產(chǎn)可達3000斤。存活率方面，3公分的雜交鱖苗種下塘，養(yǎng)殖存活率均可達到80%，2公分的苗種下塘養(yǎng)殖存活率約為60%。在近3~4的年養(yǎng)殖中，雜交鱖尚未出現(xiàn)暴發(fā)性疾病，而翹嘴鱖每年均有爛身、“黑心肝”等爆發(fā)性疾病發(fā)生，嚴重的死亡率高達90%以上。

除了養(yǎng)殖上的優(yōu)勢，雜交鱖在市場上也占據(jù)了價格優(yōu)勢。據(jù)老冼介紹，雜交鱖的平均塘頭價為33~35元/斤，而翹嘴鱖年平均價格則在25元/斤左右。

推廣尚需時日

無論在養(yǎng)殖過程還是市場價格上，雜交鱖都占據(jù)了優(yōu)勢，那為什么研究出來這么多年了到現(xiàn)在還沒有大范圍推廣養(yǎng)殖呢？盧薛博士告訴本刊記者：“雜交鱖的繁育技術(shù)我們是掌握了，但由于作為父本的斑鱖比較難保種，而且野生斑鱖也越來越難找得到，目前公司的繁育重點主要在草魚上。”

在老冼看來，目前雜交鱖養(yǎng)殖的關(guān)鍵問題還是在銷路?！半s交鱖需求不多，銷量有限?！崩腺嬖V記者，他養(yǎng)的成品雜交鱖目前只特供給一個客戶，這個客戶每個星期來拉一次魚，一次也只是要1000多斤而已。“要是多幾個這樣的客戶，我還想養(yǎng)多一些。”