吃膩了白灼、紅燒，偶爾把魷魚(yú)章魚(yú)們烤著吃，感覺(jué)也不錯(cuò)。

所需材料：

章魚(yú)7只，蜜汁叉燒醬兩湯匙，生抽一湯匙，高度白酒少許

操作流程：

1.章魚(yú)洗干凈，倒入所有調(diào)料，滴幾滴白酒，腌制半天時(shí)間

2.烤箱200度，中層15分鐘，中間翻面一次，腌料汁一次即可。

PS：烤架下面記得放烤盤(pán)接滴落的湯汁。

2011-2-2

烤魷魚(yú)

上周末突然很想吃烤魷魚(yú)，沒(méi)有那種平底鐵盤(pán)，放在烤箱里烤了。賣(mài)相看起來(lái)不怎樣，因?yàn)樗譀](méi)地方蒸發(fā)，不過(guò)味道卻十分地道。還沒(méi)出爐，孩子們就跑到廚房來(lái)問(wèn)是不是又有好吃的了。

所需材料：

魷魚(yú)，五香粉，孜然粉，黑胡椒粉，生抽，鹽，料酒，糖，植物油

操作流程：

1.魷魚(yú)切成大塊，將所有調(diào)料依個(gè)人口味調(diào)入，腌制兩小時(shí)（同時(shí)將竹簽用清水浸泡）

2.魷魚(yú)腌好后，用竹簽穿好，入烤箱，200度15分鐘

3.中間拿出來(lái)，以五香粉，孜然粉，黑胡椒粉混合，刷一道，再刷一道油即可。

2009-2-12