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民以食為天

如今

人們對食物的品質(zhì)越來越看重

健康美味的生態(tài)食材

成了人們的選擇

樸實食材的華麗轉(zhuǎn)身

每天天還沒亮

一大批的原生態(tài)家禽和農(nóng)產(chǎn)品從廣西欽州運到

招牌土窖雞、草鵝、黃牛仔......

它們將接受由順德名廚的精心“炮制”

成為一道道美味的佳肴

除了從廣西運來的原生態(tài)家禽和農(nóng)產(chǎn)品

不差錢只想做好農(nóng)莊菜的老板

為了讓大家都能吃上更新鮮正宗的土雞

在自家農(nóng)莊的后山養(yǎng)起了土雞

你瞧這架勢

蒼茫的山坡是我的愛！

肥肥的土雞是我的愛！

一場優(yōu)秀的宴席

需要美食與美景的搭配

如今城市喧囂，很多人喜歡到農(nóng)莊吃飯，只為尋找那種大自然的感覺，而在厚街，有一個農(nóng)莊一次可以滿足人們?nèi)齻€愿望：

依山傍水 交通便利 原生態(tài)！

其中V01可就坐20位客人、大廳15張桌

（可擺喜宴、壽宴、彌月宴、開燈酒及各種酒宴）

可以容納500個人、共有14個包間

（自帶麻將臺、休息區(qū)）

以下是老板的強烈推薦?

招牌土窯雞

大廚多年秘制配方。以全雞浸料入味，燜烤40分鐘左右，在嚴密的錫紙包裹下，香噴噴的甕窯雞新鮮出爐！皮色金黃，皮薄肉嫩、雞汁濃郁，所有的精華都鎖在雞肉里面，肉質(zhì)鮮嫩多汁香Q，美味到心里，在這個世界上，沒有什么事情是一只甕窯雞不能解決的，如果不夠，那就來兩只吧！

碌鵝

取自養(yǎng)的烏鬃鵝，加以蒜頭、姜、生抽、老抽、料酒、糖等材料，用柴火燜制。色澤油亮金黃，鵝肉多汁，鮮嫩酥軟而不柴、味道濃郁，絕對是下飯的佳肴。

口感：色香味俱全，脂香濃郁，醬香醇厚。同時入口要鵝肉實而不老，厚嫩帶肉感；鵝皮則經(jīng)過長“碌”收身后必須香滑不膩。

溫馨提示：碌鵝全程起碼要燜60分鐘，令鵝肉完全收汁入味。所以不想等待的粉絲，最好提前預定，坐下就有得吃！

古法佛跳墻

佛跳墻是福州一道集山珍海味之大全的傳統(tǒng)名菜，譽滿中外，被各地烹飪界列為福建菜譜的“首席菜”，至今已有百余年的歷史。

山坑螺燜鵝

本菜將山坑螺特有的鮮味與鵝的鮮味很好的融合在一起，再加入本店特別調(diào)制的10多種醬料與藥材燜制而成，成菜后香濃而不膩，鮮味十足、補而不燥。山坑螺肉，有著獨到的鮮爽味。

鵝：鵝肉是全價蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利?！谤Z·螺絲”秘制配料，鵝肉入味、山坑螺絲吸收鵝油后肉質(zhì)更加爽脆。

石窩牛仔骨

牛仔骨先用冷水泡上，中途換三次水，然后吸干水分，再加入黑椒汁、洋蔥和鹽等調(diào)味料腌制；腌制好的牛仔骨先蒸上十分鐘，這樣更能控制牛仔骨的成熟度和嫩度；再下入配菜，翻炒幾下后就可以出鍋了。

每塊牛仔骨帶得都是一大塊的肉啊！醬汁濃郁，肉質(zhì)柔軟中帶著牛肉一絲絲韌性，嚼勁十足，絕對是牛肉控的福利。

金牌無骨功夫豬

獨山地方特色食品，該品選取上好乳豬，加以祖?zhèn)髋淞?。?jīng)宰殺、腌制、烘干、炭烤、上料等多重工序，精制而成。其成品色澤金黃，皮層酥脆不燥，肉質(zhì)鮮嫩不膩，咀嚼之余，唇齒留香。亦可加上蔥節(jié)、姜末、花椒等佐料拌勻食用，口味極佳，實屬葷肴佳品。

石斛土豬肉湯

客家清燉豬肉湯，僅以豬肉和紅棗同燉，但湯水甜香，極大地保留了材料的原味和鮮味，很有客家菜突出主料的特點。雖然此湯材料簡單、做法簡單，但營養(yǎng)價值卻一點也不簡單，是孕產(chǎn)婦、小兒、體虛和病后初愈者調(diào)理身體的最佳湯水。

覓 食 地 址

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草 塘 農(nóng) 莊

地址

東莞市厚街鎮(zhèn)汀山社區(qū)坑口草塘農(nóng)莊

訂座電話

0769-85886899

營業(yè)時間

午市：11:00-14:00

晚市：17:00-21:00

人均消費：50元/人

【溫馨提示】

① 有公車到達，建議自駕，導航“東莞草塘農(nóng)莊”即可

②停車位充足，而且免費停車

③避免到店排隊，可提前電話訂座

本文最終解釋權歸草塘農(nóng)莊所有

圖文編輯：王惠瑤 責任編輯：趙志軍 監(jiān)制：張 勇